{"title":"Confetture","description":"\u003ch2\u003eConfetture e marmellate artigianali italiane in vendita online\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe confetture artigianali Minnelea sono prodotte in piccoli lotti nel Cilento (Campania), con frutta italiana di stagione, zucchero di canna e succo di limone — niente pectine, niente conservanti, niente coloranti, niente addensanti aggiunti. La cottura avviene \u003cstrong\u003esottovuoto a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e, un metodo che preserva colore vivo e aroma fresco della frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003csection id=\"scegli-confetture-minnelea\"\u003e\n\u003ch2\u003eScegli le confetture per la tua tavola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePreferisci un gusto preciso o una selezione da assaggiare? Puoi scegliere i singoli vasetti qui sotto oppure partire da uno dei kit già pronti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer la colazione:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/da\/products\/kit-dolce-risveglio-del-cilento-8-confetture-artigianali\"\u003eKit Dolce Risveglio, 6 vasetti\u003c\/a\u003e: 2 fichi, 2 fragole, 1 mirtillo e 1 albicocca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer crostate e biscotti:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/da\/products\/kit-crostate-dolci-4-confetture-da-forno\"\u003eKit Crostate \u0026amp; Dolci, 4 confetture\u003c\/a\u003e: fichi, fragole, albicocche e frutti di bosco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePer il tagliere:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/da\/products\/kit-tagliere-formaggi-confetture-minnelea\"\u003eKit Tagliere\u003c\/a\u003e: confetture di fichi, mirtillo e albicocche, più peperoni sott'olio. I formaggi non sono inclusi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/da\/pages\/prova-minnelea\"\u003ePreferisci scegliere ogni gusto? Componi la tua box\u003c\/a\u003e. Prezzi e disponibilità sono indicati nelle rispettive pagine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eI nostri vasetti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/products\/confettura-extra-di-fichi\"\u003e\u003cstrong\u003eConfettura Extra di Fichi Bianchi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — varietà Dottato Bianco del Cilento, premiata WineHunter Award Gold e Great Taste 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/products\/confettura-extra-di-fragole\"\u003e\u003cstrong\u003eConfettura Extra di Fragole\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — 120 g di fragole per 100 g di prodotto finito, partendo dal 74% di frutta negli ingredienti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/products\/confettura-extra-di-mirtillo\"\u003e\u003cstrong\u003eConfettura Extra di Mirtillo Nero\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — coltivazione zero residui, raccolta a mano in giugno, premiata WineHunter Rosso 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/products\/confettura-extra-di-albicocche-artigianale-senza-conservanti\"\u003e\u003cstrong\u003eConfettura Extra di Albicocche\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — albicocche del Cilento, raccolte fra giugno e luglio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eScopri anche la \u003ca href=\"\/da\/products\/confettura-extra-di-frutti-di-bosco-artigianale-senza-conservanti\"\u003econfettura extra di frutti di bosco\u003c\/a\u003e e, se ami gli agrumi, la \u003ca href=\"\/da\/products\/marmellata-extra-di-limoni\"\u003emarmellata di limoni\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa rende le nostre confetture artigianali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenza conservanti, senza pectine, senza coloranti.\u003c\/strong\u003e Solo frutta, zucchero di canna, succo di limone. La gelificazione naturale arriva dal tempo di cottura, non dagli additivi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutta italiana di stagione.\u003c\/strong\u003e Fragole di stagione (maggio-giugno), fichi bianchi del Cilento (agosto-settembre), mirtilli (giugno), albicocche (giugno-luglio). Nessuna frutta importata fuori stagione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCottura sottovuoto a bassa temperatura.\u003c\/strong\u003e Sotto i 60°C, contro i 100°C della cottura tradizionale in pentola. Preserva colore, aroma e struttura della frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSterilizzazione in autoclave.\u003c\/strong\u003e Sicurezza alimentare professionale, sottovuoto perfetto, nessun rischio fai-da-te.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVasetto retail 212 g\u003c\/strong\u003e in vetro con tappo twist-off. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 20 giorni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome usarle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA colazione su pane tostato, fette biscottate, yogurt bianco e pancake. In pasticceria per crostate, cheesecake, biscotti, dolci al cucchiaio. Negli abbinamenti dolci-salati con formaggi (caprino, gorgonzola, ricotta di bufala) per antipasti e finger food. Vedi le \u003ca href=\"\/da\/pages\/ricette\"\u003enostre ricette\u003c\/a\u003e per ispirazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eConfettura vs marmellata: la differenza legale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer il Regolamento CE 2001\/113, il termine \"marmellata\" è riservato ai prodotti a base di agrumi (arance, limoni, mandarini, cedri): le trovi nella collezione \u003ca href=\"\/da\/collections\/marmellate\"\u003emarmellate artigianali di agrumi\u003c\/a\u003e. Per fichi, fragole, mirtillo, albicocche il termine corretto è \"confettura\" (extra se la frutta è almeno 50 g per 100 g di prodotto, soglia in vigore dal 14 giugno 2026). Le nostre vanno ben oltre questa soglia: la confettura di fragole parte dal 74% di frutta negli ingredienti e, con la cottura che elimina l'acqua, arriva a 120 g di fragole ogni 100 g di confettura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpedizione e regalo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsulta le condizioni di spedizione per tempi e destinazioni servite. Per fare un regalo gastronomico curato, vedi i \u003ca href=\"\/da\/collections\/kit-regalo\"\u003eKit Regalo Minnelea\u003c\/a\u003e con scatole regalo e bigliettini di auguri inclusi.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- mn-faq:start --\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti sulle confetture artigianali\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQual è la differenza tra confettura, marmellata e composta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa distingue la frutta, non il gusto. Dalla direttiva UE 2024\/1438, in vigore dal 14 giugno 2026, un prodotto deve contenere almeno 450 g di frutta per chilo, e almeno 500 g\/kg per la categoria Extra. Il termine marmellata resta legato agli agrumi. La composta non ha una definizione di legge altrettanto precisa e in genere contiene meno zucchero e più frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanta frutta c'è in una confettura extra Minnelea?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFra 66 e 130 g di frutta per 100 g di prodotto finito, a seconda della varietà: sopra il minimo di legge previsto per la categoria Extra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe confetture contengono pectina o conservanti?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. Gli ingredienti sono frutta, zucchero di canna e succo di limone. Nessuna pectina aggiunta, nessun addensante, nessun conservante, nessun colorante. La consistenza nasce dalla cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEsiste una linea senza zuccheri aggiunti?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. Tutte le referenze dolci contengono zucchero di canna. La differenza rispetto al prodotto industriale sta nell'alta percentuale di frutta, non nell'assenza di zucchero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCos'è la cottura sottovuoto a bassa temperatura?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa frutta cuoce sotto vuoto, ben al di sotto dei 100 °C. Rispetto alla cottura tradizionale in pentola aperta si conservano meglio colore, profumo e struttura, perché il frutto non tocca mai la piena ebollizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto costano e quanto costa la spedizione?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDa 7,90 € a 8,90 € il vasetto da 212 g, secondo il frutto. Spedizione gratuita in Italia da 27 € di ordine, 5 € sotto soglia. Nei Paesi UE serviti, spedizione standard gratuita da 39 € di ordine, 7,90 € sotto soglia. Eventuali condizioni specifiche dei kit sono indicate nella loro pagina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto dura una confettura aperta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn frigorifero da tre a quattro settimane. Il vasetto chiuso va conservato al fresco e al riparo dalla luce, fino alla data indicata in etichetta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSono adatte a vegetariani e vegani?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì. Frutta, zucchero di canna e succo di limone: nessun ingrediente di origine animale, nessuna gelatina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChi produce le confetture Minnelea?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAzienda Agricola Minnelea, nel Cilento (Campania), con vendita diretta dal produttore. La Confettura Extra di Fichi è premiata Great Taste 2025 e WineHunter Award Gold.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"url\":\"https:\/\/minnelea.com\/collections\/confetture\",\"inLanguage\":\"it\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Qual è la differenza tra confettura, marmellata e composta?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La distingue la frutta, non il gusto. Dalla direttiva UE 2024\/1438, in vigore dal 14 giugno 2026, un prodotto deve contenere almeno 450 g di frutta per chilo, e almeno 500 g\/kg per la categoria Extra. Il termine marmellata resta legato agli agrumi. 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Sono fichi Bianchi dottati, varietà tradizionale con polpa dolce e profumata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSolo tre ingredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePer fare questa confettura uniamo solo i fichi, zucchero di canna, succo di limone e l'infusione di una vaniglia per mitigare la quantità di succo di limone, questo avviene solo durante la cottura, per la conservazione naturale. Niente pectine, niente addensanti, niente conservanti. La densità arriva dalla cottura e dalle buccie del fico, non dagli additivi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCottura sottovuoto a bassa temperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCuociamo sottovuoto a bassa temperatura per preservare colore, profumo e struttura del frutto. È una lavorazione veloce che permette di usare meno zucchero e di conservare la fragranza dei fichi appena raccolti e rispettare al meglio la nostra frutta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eRiconoscimenti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWineHunter Award Gold 2024\u003c\/strong\u003e — Merano WineFestival\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGreat Taste 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCome abbinarla\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi:\u003c\/strong\u003e con pecorino stagionato o gorgonzola dolce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColazione:\u003c\/strong\u003e su fette biscottate o pane tostato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasticceria:\u003c\/strong\u003e per crostate, biscotti farciti, dessert al cucchiaio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003ch4\u003ePrezzo, formato e dove comprarla\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl vasetto da 212 g costa 7,90 €, cioè 37,26 € al kg. La vendiamo online, direttamente da chi la produce: in Italia arriva in 3 giorni lavorativi, con spedizione gratuita da 29 € di spesa (sotto, 5 €). Se metti più vasetti nello stesso carrello, lo sconto sale da solo: −10% da 12 vasetti, −15% da 18, −20% da 24.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDomande frequenti\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eMarmellata o confettura di fichi?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn Italia la chiamiamo quasi tutti marmellata di fichi. Per legge, però, «marmellata» si dice solo degli agrumi: questa è una confettura extra, con 88 g di fichi bianchi dottati per 100 g di prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDove si compra?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQui, online, direttamente dal produttore. Consegna in 3 giorni lavorativi in Italia, gratuita da 29 €.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eQuanto dura una volta aperta?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn frigorifero, entro 7 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCon quali formaggi si abbina?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePecorino stagionato e gorgonzola dolce. Gli altri abbinamenti sono nella guida \u003ca href=\"\/da\/blogs\/notizie\/larte-di-abbinare-formaggi-e-marmellate-confettura-di-fichi-e-altri-sapori-tradizionali\"\u003emarmellate per formaggi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFichi Bianchi dottati del Cilento, zucchero di canna, succo di limone, infusione di vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEnergia: 212 kcal \/ 887 kJ Grassi: \u0026lt;0,5 g di cui saturi: 0 g Carboidrati: 51 g di cui zuccheri: 51 g Fibre: 2,5 g Proteine: 0,8 g Sale: 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutta utilizzata:\u003c\/strong\u003e 88 g per 100 g di prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e fico bianco dottato maturo, dolce e delicato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 212 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46827196481875,"sku":"fic\/212","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/confettura-fichi-bianchi-dottati-minnelea.jpg?v=1782126474"},{"product_id":"confettura-extra-di-fragole","title":"Confettura Extra di Fragole Artigianale - Senza Conservanti","description":"\u003ch2\u003eFragole raccolte a mano\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Confettura Extra di Fragole Minnelea nasce da fragole selezionate, raccolte a mano da una piccola realtà agricola del Cilento. Il momento di raccolta è scelto per garantire colore pieno, integrità del frutto e dolcezza naturale, senza forzature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ una confettura semplice nella ricetta e nella narrazione: solo fragole, zucchero di canna e una lavorazione attenta. Niente decorazioni, niente compromessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicetta 50\/50, concentrazione al 130%\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePer ogni vasetto utilizziamo 130 g di fragole per ottenere 100 g di confettura finita. La frutta perde acqua in cottura e quello che resta è la parte concentrata: aroma pieno, struttura morbida, dolcezza pulita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa ricetta finale è 50% fragole e 50% zucchero di canna. Niente pectine, niente addensanti, niente conservanti, niente coloranti. La consistenza nasce dal tempo di cottura, non dagli additivi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCottura sottovuoto a bassa temperatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCome le altre confetture dolci Minnelea, anche le fragole vengono lavorate sottovuoto a bassa temperatura. È un metodo lento, scelto per mantenere il colore vivo, l'aroma fresco e la consistenza morbida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl risultato è una confettura rosso intenso, vellutata, dolce in modo equilibrato — pensata per chi cerca il gusto della fragola e non un sostituto industriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usarla\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ perfetta sul pane tostato a colazione, su fette biscottate, pancake o crêpes. In pasticceria si presta per crostate, cheesecake e dolci al cucchiaio. Negli abbinamenti dolci dà il meglio con yogurt bianco, gelato alla crema e panna cotta, dove la dolcezza della fragola incontra una base neutra che la valorizza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna confettura da tenere in dispensa per ogni giorno e per ogni tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStorie e ricette con la nostra Confettura di Fragole\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVuoi capire il metodo dietro a questa confettura, o cercare ricette per metterla in tavola?\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/blogs\/alimentazione-e-curiosita\/cottura-sottovuoto-per-confetture-la-scienza-dietro-il-sapore-autentico\"\u003eCottura sottovuoto per confetture: la scienza dietro il sapore autentico\u003c\/a\u003e — perché la lavoriamo così e cosa cambia rispetto alla cottura in pentola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/blogs\/notizie\/la-cheesecake-perfetta-con-confettura-di-fragole-segreti-e-consigli-per-un-dolce-irresistibile\"\u003eLa cheesecake perfetta con confettura di fragole\u003c\/a\u003e — il dolce con cui questa confettura dà il meglio di sé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/blogs\/alimentazione-e-curiosita\/abbinamenti-gourmet-con-la-confettura-di-fragola-15-idee-firmate-dagli-chef\"\u003eAbbinamenti gourmet con la confettura di fragola: 15 idee\u003c\/a\u003e — dal dolce al salato, per portarla a tavola tutto l'anno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/products\/kit-dolce-risveglio-del-cilento-8-confetture-artigianali\"\u003eKit Dolce Risveglio del Cilento\u003c\/a\u003e — questa confettura insieme alle altre 5 dolci Minnelea, in confezione regalo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFragole del Cilento (130 g per 100 g di prodotto finito), zucchero di canna. Ricetta 50\/50: 50% frutta e 50% zucchero in cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEnergia: 166 kcal \/ 693 kJ Grassi: \u0026lt;0,4 g di cui saturi: 0 g Carboidrati: 39,4 g di cui zuccheri: 39,4 g Fibre: 1,2 g Proteine: 1 g Sale: 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutta utilizzata:\u003c\/strong\u003e 130 g per 100 g di prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e fragola matura, dolce con acidità naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 212 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48949444706643,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/confettura-extra-fragole-minnelea.jpg?v=1782126474"},{"product_id":"confettura-extra-di-mele-rosse","title":"Confettura Extra di Mele Rosse Artigianale - Senza Conservanti","description":"\u003ch2\u003eMele rosse del Cilento, raccolto autunnale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Confettura Extra di Mele Rosse Minnelea nasce da mele rosse selezionate, raccolte a mano da una piccola realtà agricola del Cilento. Il momento di raccolta è quello in cui il frutto è al massimo della maturazione: polpa soda, dolcezza naturale, profumo che racconta l'autunno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna confettura semplice, costruita su un solo frutto e su un'unica direzione di gusto: la mela vera, senza sostituti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicetta essenziale, concentrazione al 130%\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePer ogni vasetto utilizziamo 130 g di mele rosse per ottenere 100 g di confettura finita. La frutta perde acqua in cottura e quello che resta nel vasetto è la parte concentrata: aroma pieno, struttura morbida, dolcezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSolo mele rosse al 75% e zucchero di canna al 25%. Niente pectine, niente addensanti, niente conservanti, niente coloranti. La pectina naturale della mela fa il lavoro di tenuta: la consistenza nasce dal frutto stesso e dal tempo di cottura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCottura sottovuoto a bassa temperatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCome le altre confetture dolci Minnelea, anche le mele rosse vengono lavorate sottovuoto a bassa temperatura. È un metodo lento, scelto per mantenere il colore, l'aroma fresco e la consistenza morbida del frutto, senza forzare la lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl risultato è una confettura ambrata, vellutata, dolce in modo equilibrato — pensata per chi cerca un sapore autentico di mela.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usarla\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ perfetta sul pane tostato a colazione, su fette biscottate o pancake. In pasticceria si presta per crostate, strudel e dolci della tradizione autunnale. Negli abbinamenti gourmet dà il meglio con formaggi stagionati e arrosti, dove la dolcezza della mela bilancia sapidità e parte grassa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna confettura per chi cerca la mela come dovrebbe essere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMele rosse italiane, zucchero di canna, succo di limone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEnergia: 155 kcal \/ 649 kJ Grassi: \u0026lt;0,4 g di cui saturi: 0 g Carboidrati: 37 g di cui zuccheri: 37 g Fibre: 1,5 g Proteine: 0,2 g Sale: 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutta utilizzata:\u003c\/strong\u003e 130 g per 100 g di prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e mela rossa, dolce e delicata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 212 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48949900771667,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/confettura-mele-rosse-minnelea.jpg?v=1782126596"},{"product_id":"confettura-extra-di-mirtillo","title":"Confettura Extra di Mirtillo Nero Artigianale - Senza Conservanti","description":"\u003ch2\u003eMirtillo nero raccolto a giugno\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Confettura Extra di Mirtillo Nero Minnelea nasce da un frutto piccolo, scuro e deciso. Il mirtillo nero viene raccolto a giugno, quando il colore è pieno e il gusto esprime il suo carattere più riconoscibile: intenso, profondo, leggermente acidulo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ una confettura pensata per chi cerca un sapore netto, non generico. Non una confettura \"ai frutti di bosco\", ma un prodotto centrato sul mirtillo nero, con una ricetta essenziale e una lavorazione studiata per rispettare la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePremiata WineHunter Rosso 2024 e 2026\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Confettura Extra di Mirtillo Nero Minnelea ha ottenuto il \u003cstrong\u003eWineHunter Rosso\u003c\/strong\u003e in due edizioni, \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e2026\u003c\/strong\u003e: un riconoscimento del Merano WineFestival che valorizza prodotti con identità, qualità e carattere gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ un premio che racconta bene questa confettura: semplice nella ricetta, precisa nel gusto, elegante nell'abbinamento con dolci, formaggi freschi e colazioni lente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCottura sottovuoto a bassa temperatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCome le nostre confetture dolci, anche il mirtillo nero viene lavorato con cottura sottovuoto a bassa temperatura. È un metodo più lento rispetto alla cottura tradizionale, scelto per mantenere un profilo aromatico più pulito e una consistenza morbida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa densità non viene costruita con pectine o addensanti. Arriva dal tempo, dalla frutta e dall'equilibrio della lavorazione. Il risultato è una confettura scura, vellutata, intensa, ma non pesante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usarla\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ perfetta sul pane tostato con burro, nello yogurt bianco, sulla ricotta fresca, in una crostata o come finitura per una cheesecake. Nei taglieri si abbina bene a formaggi freschi e cremosi, dove la sua nota acidula crea contrasto senza coprire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna confettura da tenere in dispensa per la colazione, ma anche da usare quando serve un dettaglio gastronomico semplice, immediato e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMirtilli neri, zucchero di canna, succo di limone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEnergia: 211 kcal \/ 893 kJ Grassi: \u0026lt;0,5 g di cui saturi: \u0026lt;0,1 g Carboidrati: 49 g di cui zuccheri: 47 g Fibre: 2,4 g Proteine: 0,9 g Sale: \u0026lt;0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutta utilizzata:\u003c\/strong\u003e 130 g per 100 g di prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e mirtillo nero, dolce-acidulo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 212 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48949932097875,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/confettura-mirtillo-nero-minnelea.jpg?v=1782126474"},{"product_id":"confettura-extra-di-albicocche-artigianale-senza-conservanti","title":"Confettura Extra di Albicocche Artigianale - Senza Conservanti","description":"\u003ch2\u003eAlbicocche del Cilento, raccolte mature\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Confettura Extra di Albicocche Minnelea nasce da albicocche coltivate nelle terre soleggiate del Cilento. La raccolta avviene nel momento della piena maturazione, quando il frutto esprime al massimo la sua dolcezza naturale e il profumo inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ una confettura semplice nella ricetta e diretta nel gusto: sole mediterraneo concentrato in un vasetto, senza forzature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePremiata WineHunter Rosso 2026\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Confettura Extra di Albicocche Minnelea ha ottenuto il \u003cstrong\u003eWineHunter Rosso 2026\u003c\/strong\u003e, riconoscimento del Merano WineFestival che valorizza prodotti con identità, qualità e carattere gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicetta essenziale, concentrazione al 130%\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePer ogni vasetto utilizziamo 130 g di albicocche per ottenere 100 g di confettura finita. La frutta perde acqua in cottura e quello che resta nel vasetto è la parte concentrata: aroma pieno, struttura morbida, dolcezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlbicocche al 70%, zucchero di canna al 29%, succo di limone all'1% per esaltare il sapore e per la conservazione naturale. Niente pectine, niente addensanti, niente conservanti, niente coloranti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCottura sottovuoto a bassa temperatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCome le altre confetture dolci Minnelea, anche le albicocche vengono lavorate sottovuoto a bassa temperatura. È un metodo lento, scelto per mantenere il colore vivo, l'aroma fresco e la consistenza morbida del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl risultato è una confettura arancio dorato, vellutata, dolce in modo equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usarla\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ perfetta sul pane integrale a colazione o nello yogurt greco. Negli abbinamenti con i formaggi dà il meglio con ricotta fresca o formaggi morbidi. In pasticceria si presta per crostate, biscotti farciti e dolci della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna confettura per chi cerca la dolcezza naturale dell'albicocca matura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch2\u003ePrezzo, formato e dove comprarla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vasetto da 212 g costa 7,90 €, cioè 37,26 € al kg. La vendiamo online, direttamente da chi la produce: in Italia arriva in 3 giorni lavorativi, con spedizione gratuita da 29 € di spesa (sotto, 5 €). Se metti più vasetti nello stesso carrello, lo sconto sale da solo: −10% da 12 vasetti, −15% da 18, −20% da 24.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEsiste in vasetto da 1 kg?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl pubblico vendiamo il vasetto da 212 g. Per bar, pasticcerie e negozi c'è il formato professionale da 580 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVa bene per la crostata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì: si presta per crostate, biscotti farciti e dolci della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto dura una volta aperta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn frigorifero, entro 7 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome si riconosce una buona confettura di albicocche?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDalla frutta in etichetta e dagli ingredienti: i criteri sono nella guida \u003ca href=\"\/da\/blogs\/alimentazione-e-curiosita\/confettura-di-albicocche-migliore-come-riconoscere-parametri\"\u003ecome riconoscere la migliore\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAlbicocche italiane, zucchero di canna, succo di limone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEnergia: 160 kcal \/ 680 kJ Grassi: 0,1 g di cui saturi: 0 g Carboidrati: 39 g di cui zuccheri: 39 g Fibre: 1,8 g Proteine: 0,7 g Sale: 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutta utilizzata:\u003c\/strong\u003e 130 g per 100 g di prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e albicocca matura, dolce con nota agrumata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 212 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52423788003667,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/confettura-extra-albicocche-minnelea.jpg?v=1782126474"},{"product_id":"confettura-extra-di-frutti-di-bosco-artigianale-senza-conservanti","title":"Confettura Extra di Frutti di Bosco Artigianale - Senza Conservanti","description":"\u003ch2\u003eQuattro bacche, un equilibrio\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Confettura Extra di Frutti di Bosco Minnelea nasce da un mix selezionato di mirtilli, lamponi, more e ribes. Quattro bacche con caratteri diversi che lavorano insieme: il mirtillo dà profondità, il lampone porta freschezza, la mora aggiunge corpo, il ribes una nota acidula che tiene tutto in equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ una confettura pensata per chi non vuole una sola direzione di gusto, ma un profilo articolato: dolce, fruttato, leggermente acido. Riconoscibile, ma con più dettagli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicetta essenziale, concentrazione al 130%\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePer ogni vasetto utilizziamo 130 g di frutti di bosco per ottenere 100 g di confettura finita. La frutta perde acqua in cottura e quello che resta nel vasetto è la parte concentrata: aroma vivo, polpa visibile, struttura morbida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSolo frutti di bosco al 75% e zucchero di canna al 25%. Niente pectine, niente addensanti, niente conservanti, niente coloranti. La consistenza nasce dal tempo e dalla naturale tenuta delle bacche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCottura sottovuoto a bassa temperatura\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCome le altre confetture dolci Minnelea, anche i frutti di bosco vengono lavorati sottovuoto a bassa temperatura. È un metodo lento, scelto per preservare il colore intenso delle bacche, l'aroma fresco e la nota acidula tipica dei frutti spontanei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl risultato è una confettura scura, ricca di pezzetti di frutta, intensa al gusto ma mai stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usarla\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eÈ perfetta sul pane caldo a colazione, su fette biscottate o pancake. In pasticceria si presta bene per crostate, cheesecake e tiramisù dove serve un contrasto fruttato. Negli abbinamenti dolci dà il meglio con yogurt greco e formaggi freschi, dove la nota acidula crea contrasto senza coprire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna confettura per chi cerca complessità, non monotonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFrutti di bosco (mirtilli, more, lamponi, ribes), zucchero di canna, succo di limone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEnergia: 159 kcal \/ 643 kJ Grassi: 0,3 g di cui saturi: 0 g Carboidrati: 40 g di cui zuccheri: 36 g Fibre: 2,6 g Proteine: 0,7 g Sale: \u0026lt;0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutta utilizzata:\u003c\/strong\u003e 130 g per 100 g di prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e mirtillo, lampone, mora e ribes, dolce-acidulo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 212 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52885331378515,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/confettura-frutti-di-bosco-minnelea.jpg?v=1782126474"}],"url":"https:\/\/minnelea.com\/da\/collections\/confetture.oembed","provider":"Azienda Agricola Minnelea","version":"1.0","type":"link"}