{"product_id":"melanzane-sottolio-evo-artigianali-antipasto-tradizionale","title":"Melanzane Sott'Olio EVO Artigianali - Antipasto Tradizionale","description":"\u003ch2\u003eMelanzane mature, lavorazione tradizionale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSelezioniamo melanzane mature, lavorate a mano e conservate sott'olio secondo la tradizione mediterranea. Niente fretta, niente macchine: solo le mani, il tempo e gli ingredienti giusti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa lavorazione lenta preserva la struttura della melanzana, il profumo dell'orto e l'equilibrio tra la dolcezza naturale, l'aromaticità dell'aglio e la nota croccante del peperone crusco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePremiate WineHunter Rosso 2026\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Melanzane Sott'Olio Minnelea hanno ottenuto il \u003cstrong\u003eWineHunter Rosso 2026\u003c\/strong\u003e, riconoscimento del Merano WineFestival che valorizza prodotti con identità, qualità e carattere gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUna piccola variazione alla tradizione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAl posto del classico peperoncino piccante delle ricette di una volta, abbiamo scelto il peperone corno essiccato — quello che in Lucania chiamano peperone crusco. È una piccola variazione, ma cambia tutto: dà una nota aromatica più moderna, gustosa, meno pungente del peperoncino, con quel tipico ricordo di pomodoro essiccato e dolcezza calda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna scelta che rispetta la tradizione e ne propone un'evoluzione, senza tradirne l'anima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservate in olio extravergine di oliva\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe melanzane vengono immerse in olio extravergine di oliva, con uno spicchio d'aglio, peperone crusco essiccato e una nota di aceto di vino bianco. Una pizzicata di sale chiude la ricetta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'olio diventa parte del prodotto: a vasetto finito, è un condimento aromatico da non buttare via — perfetto per pasta calda, bruschette o un'insalata di stagione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usarle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSono perfette come antipasto, su un tagliere accanto a salumi e formaggi. Sulle bruschette di pane rustico tostato diventano un classico del Sud. Negli abbinamenti gourmet danno il meglio con la mozzarella di bufala, dove la nota dolce del crusco e la freschezza della mozzarella creano un equilibrio pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vasetto da tenere in dispensa per quando serve un antipasto vero, con un tocco di originalità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch2\u003ePrezzo, formato e dove comprarle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl vasetto da 200 g, di cui 190 g di melanzane sgocciolate, costa 7,90 €: 41,58 € al kg di prodotto sgocciolato. Le vendiamo online, direttamente da chi le prepara: in Italia arrivano in 3 giorni lavorativi, con spedizione gratuita da 29 € di spesa (sotto, 5 €). Se metti più vasetti nello stesso carrello, lo sconto sale da solo: −10% da 12 vasetti, −15% da 18, −20% da 24.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDove si comprano le melanzane sott'olio?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQui, online, direttamente dal produttore. Consegna in 3 giorni lavorativi in Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCi sono formati più grandi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl pubblico vendiamo il vasetto da 200 g. Per bar, ristoranti e negozi c'è il formato professionale da 580 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto durano una volta aperte?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn frigorifero, sempre coperte d'olio, entro 7 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCon cosa si abbinano?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSul tagliere con salumi e formaggi, sulle bruschette di pane tostato, con la mozzarella di bufala.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMelanzane, olio extravergine di oliva, peperone crusco essiccato, aglio, aceto di vino bianco, sale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in Italia, nel Cilento (Campania), da Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero coperte dal proprio olio e consumare entro 7 giorni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVasetto retail in vetro con tappo twist-off, peso netto 200 g (peso sgocciolato variabile a seconda del prodotto).\u003c\/p\u003e","brand":"Minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52423942898003,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/melanzane-sottolio-evo-peperone-crusco-minnelea.jpg?v=1782126596","url":"https:\/\/minnelea.com\/da\/products\/melanzane-sottolio-evo-artigianali-antipasto-tradizionale","provider":"Azienda Agricola Minnelea","version":"1.0","type":"link"}