{"product_id":"confettura-extra-di-frutti-di-bosco-artigianale-senza-conservanti","title":"Extra Waldfrüchte-Konfitüre – Handwerklich, Ohne Konservierungsstoffe","description":"\u003ch2\u003eVier Beeren, ein Gleichgewicht\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMinnelea's Waldbeeren-Extra-Konfitüre entsteht aus einer ausgewählten Mischung von Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Vier Beeren mit unterschiedlichem Charakter, die zusammenarbeiten: Die Heidelbeere bringt Tiefe, die Himbeere fügt Frische hinzu, die Brombeere gibt Körper, die Johannisbeere eine säuerliche Note, die alles in Balance hält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Konfitüre für alle, die keine einzige Geschmacksrichtung wollen, sondern ein vielschichtiges Profil: süß, fruchtig, leicht säuerlich. Erkennbar, aber mit mehr Details.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEssentielles Rezept, 130% Konzentration\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eFür jedes Glas verwenden wir 130 g Beeren, um 100 g fertige Konfitüre zu erhalten. Die Frucht verliert Wasser beim Garen, und was im Glas bleibt, ist der konzentrierte Teil: lebhaftes Aroma, sichtbares Fruchtfleisch, weiche Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNur Waldbeeren zu 75% und Rohrzucker zu 25%. Kein Pektin, keine Verdickungs-, Konservierungs- oder Farbstoffe. Die Konsistenz entsteht aus der Zeit und der natürlichen Tragfähigkeit der Beeren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVakuumgaren bei niedriger Temperatur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWie unsere anderen süßen Konfitüren werden auch die Waldbeeren durch Vakuumgaren bei niedriger Temperatur verarbeitet. Eine langsame Methode, gewählt, um die intensive Farbe der Beeren, das frische Aroma und die für Wildfrüchte typische säuerliche Note zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine dunkle Konfitüre, reich an Fruchtstücken, intensiv am Gaumen, aber nie aufdringlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSo verwendest du sie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfekt auf warmem Brot zum Frühstück, auf Zwieback oder Pfannkuchen. In der Patisserie eignet sie sich gut für Tarteletts, Cheesecake und Tiramisù, wo ein fruchtiger Kontrast gebraucht wird. Bei süßen Kombinationen glänzt sie mit griechischem Joghurt und Frischkäsen, wo die säuerliche Note Kontrast schafft, ohne zu übertünchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Konfitüre für alle, die Vielschichtigkeit suchen, keine Monotonie.\u003c\/p\u003e","brand":"minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52885331378515,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/fruttidibosco_2.png?v=1771092265","url":"https:\/\/minnelea.com\/de\/products\/confettura-extra-di-frutti-di-bosco-artigianale-senza-conservanti","provider":"Azienda Agricola Minnelea","version":"1.0","type":"link"}