{"product_id":"confettura-extra-di-frutti-di-bosco-artigianale-senza-conservanti","title":"Confiture Extra de Fruits des Bois – Artisanale, Sans Conservateurs","description":"\u003ch2\u003eQuatre baies, un équilibre\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Confiture Extra de Fruits des Bois Minnelea naît d'un mélange sélectionné de myrtilles, framboises, mûres et groseilles. Quatre baies aux caractères différents qui travaillent ensemble : la myrtille apporte la profondeur, la framboise la fraîcheur, la mûre le corps, la groseille une note acidulée qui maintient l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne confiture pensée pour ceux qui ne veulent pas une seule direction de goût, mais un profil articulé : doux, fruité, légèrement acidulé. Reconnaissable, mais avec plus de détails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRecette essentielle, concentration 130%\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePour chaque pot nous utilisons 130 g de baies pour obtenir 100 g de confiture finie. Le fruit perd de l'eau à la cuisson et ce qui reste dans le pot est la partie concentrée : arôme vif, pulpe visible, structure souple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUniquement fruits des bois à 75% et sucre de canne à 25%. Aucune pectine, aucun épaississant, aucun conservateur, aucun colorant. La consistance vient du temps et de la tenue naturelle des baies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuisson sous vide à basse température\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eComme nos autres confitures sucrées, les fruits des bois sont élaborés par cuisson sous vide à basse température. Une méthode lente, choisie pour préserver la couleur intense des baies, l'arôme frais et la note acidulée typique des fruits sauvages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est une confiture sombre, riche en morceaux de fruit, intense en bouche mais jamais écœurante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment l'utiliser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eParfaite sur pain chaud au petit-déjeuner, sur biscottes ou pancakes. En pâtisserie elle est idéale pour tartes, cheesecake et tiramisù où il faut un contraste fruité. Dans les accords sucrés elle brille avec le yaourt grec et les fromages frais, où la note acidulée crée un contraste sans couvrir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne confiture pour ceux qui cherchent la complexité, pas la monotonie.\u003c\/p\u003e","brand":"minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52885331378515,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/fruttidibosco_2.png?v=1771092265","url":"https:\/\/minnelea.com\/fr\/products\/confettura-extra-di-frutti-di-bosco-artigianale-senza-conservanti","provider":"Azienda Agricola Minnelea","version":"1.0","type":"link"}