{"title":"Jam voor bij kaas","description":"\u003cp\u003eKies een pot jam om bij je kaas te proberen, of een samengestelde selectie met Kit Tagliere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEén smaak of een selectie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/nl\/products\/confettura-extra-di-fichi\"\u003eJam van witte Dottato-vijgen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/nl\/products\/confettura-extra-di-mirtillo\"\u003eBosbessenjam\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/nl\/products\/confettura-extra-di-albicocche-artigianale-senza-conservanti\"\u003eAbrikozenjam\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/nl\/products\/kit-tagliere-formaggi-confetture-minnelea\"\u003eKit Tagliere Minnelea\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKit Tagliere bevat drie soorten jam — witte Dottato-vijgen, bosbessen en abrikozen — en paprika in extra vierge olijfolie. Kaas, vleeswaren, brood en accessoires koop je apart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrediënten, formaat, actuele prijs en beschikbaarheid vind je op de productpagina. Volg na opening de bewaarinstructies op het etiket.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"confettura-extra-di-fichi","title":"Extra Witte Vijgenjam – Bekroond Ambachtelijk, Zonder Conserveermiddelen","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWitte Dottato-vijgen, geoogst in de koele ochtenduren\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOnze vijgen worden tussen eind juli en augustus geoogst, in de vroege ochtenduren, wanneer de vrucht op het hoogtepunt van de rijpheid is en het aroma nog levendig. Het zijn witte Dottato-vijgen, een traditionele cultivar met zoete, geurige pulp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eMaar enkele ingrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze jam gebruiken we alleen de vijgen, rietsuiker, citroensap en een infusie van vanille om de citroennoot te verzachten — uitsluitend tijdens het koken, voor een natuurlijke conservering. Geen pectine, geen bindmiddelen, geen bewaarmiddelen. De dichtheid ontstaat door het koken en de schil van de vijg, niet door additieven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVacuümbereiding op lage temperatuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWe koken onder vacuüm op lage temperatuur om kleur, aroma en structuur van de vrucht te behouden. Een snel proces waarmee we minder suiker gebruiken en de geur van vers geplukte vijgen vasthouden, met het grootste respect voor het fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOnderscheidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWineHunter Award Gold\u003c\/strong\u003e — Merano WineFestival\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGreat Taste\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHoe te combineren\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e bij gerijpte pecorino of zoete gorgonzola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOntbijt:\u003c\/strong\u003e op beschuit of geroosterd brood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePatisserie:\u003c\/strong\u003e voor taarten, gevulde koekjes, lepeldesserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWitte Dottato-vijgen, rietsuiker, citroensap, vanille-infusie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarde (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEnergie: 212 kcal \/ 887 kJ Vetten: \u0026lt;0,5 g waarvan verzadigde vetzuren: 0 g Koolhydraten: 51 g waarvan suikers: 51 g Vezels: 2,5 g Eiwitten: 0,8 g Zout: 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruikt fruit:\u003c\/strong\u003e 88 g per 100 g eindproduct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e rijpe witte dottato-vijg, zoet en delicaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in Italië door Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGlazen potje met twist-off deksel, nettogewicht 212 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46827196481875,"sku":"fic\/212","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/fichi-minnelea-vasetto.jpg?v=1792773122"},{"product_id":"confettura-extra-di-mirtillo","title":"Extra Zwarte Bosbessenjam – Bekroond Ambachtelijk","description":"\u003ch2\u003eZwarte bosbessen geoogst in juni\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMinnelea's Zwarte Bosbes Extra Jam wordt geboren uit een klein, donker, besloten fruit. De zwarte bosbes wordt geoogst in juni, wanneer de kleur vol is en de smaak haar meest herkenbare karakter uitdrukt: intens, diep, licht zurig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEen jam ontworpen voor wie een duidelijke, niet generieke smaak zoekt. Geen „bosvruchten\"-jam, maar een product gecentreerd rond de zwarte bosbes, met een essentieel recept en een bereiding ontworpen om de grondstof te respecteren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBekroond WineHunter Rosso 2024\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMinnelea's Zwarte Bosbes Extra Jam ontving de WineHunter Rosso 2024, een onderscheiding die producten met identiteit, kwaliteit en gastronomisch karakter bekroont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEen prijs die deze jam goed beschrijft: eenvoudig in het recept, precies in de smaak, elegant in combinatie met desserts, verse kazen en langzame ontbijten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVacuümbereiding op lage temperatuur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eZoals onze andere zoete jams wordt ook de zwarte bosbes bewerkt met vacuümbereiding op lage temperatuur. Een tragere methode dan traditionele bereiding, gekozen om een schoner aromaprofiel en een zachte structuur te behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe dichtheid wordt niet opgebouwd met pectine of bindmiddelen. Ze komt van de tijd, van het fruit en van de balans van de bereiding. Het resultaat is een donkere, fluwelige, intense jam — nooit zwaar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZo gebruik je het\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfect op geroosterd brood met boter, in naturel yoghurt, op verse ricotta, in een taart of als finish voor een cheesecake. Op planken past het bij verse en romige kazen, waar de licht zurige toon contrast creëert zonder te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEen jam om in de voorraadkast te bewaren voor het ontbijt, maar ook om te gebruiken wanneer een eenvoudig, onmiddellijk, herkenbaar gastronomisch detail nodig is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZwarte bosbessen, rietsuiker, citroensap.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarde (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEnergie: 211 kcal \/ 893 kJ Vetten: \u0026lt;0,5 g waarvan verzadigde vetzuren: \u0026lt;0,1 g Koolhydraten: 49 g waarvan suikers: 47 g Vezels: 2,4 g Eiwitten: 0,9 g Zout: \u0026lt;0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruikt fruit:\u003c\/strong\u003e 130 g per 100 g eindproduct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e zwarte bosbes, zoetzurig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in Italië door Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGlazen potje met twist-off deksel, nettogewicht 212 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48949932097875,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/mirtillo-nero-minnelea-vasetto.jpg?v=1792773123"},{"product_id":"confettura-extra-di-albicocche-artigianale-senza-conservanti","title":"Extra Abrikozenjam – Ambachtelijk, Zonder Conserveermiddelen","description":"\u003ch2\u003eAbrikozen, rijp geoogst\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMinnelea's Abrikozen Extra Jam ontstaat uit abrikozen geteeld op de zonovergoten gronden van Zuid-Italië. De oogst vindt plaats op het moment van volle rijpheid, wanneer de vrucht haar natuurlijke zoetheid en onmiskenbare aroma op het hoogtepunt uitdrukt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEen jam eenvoudig in recept en direct in smaak: mediterrane zon geconcentreerd in een pot, zonder forceren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEssentieel recept, concentratie 130%\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor elke pot gebruiken we 130 g abrikozen om 100 g jam te verkrijgen. De vrucht verliest water tijdens het koken en wat in de pot blijft is het geconcentreerde deel: vol aroma, zachte structuur, natuurlijke zoetheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAbrikozen op 70%, rietsuiker op 29%, citroensap op 1% om de smaak te verheffen en voor de natuurlijke conservering. Geen pectine, geen bindmiddelen, geen bewaarmiddelen, geen kleurstoffen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVacuümbereiding op lage temperatuur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eZoals onze andere zoete jams worden ook de abrikozen bewerkt met vacuümbereiding op lage temperatuur. Een langzame methode, gekozen om de levendige kleur, het frisse aroma en de zachte consistentie van de vrucht te behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet resultaat is een goudoranje, fluwelige jam, in balans zoet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZo gebruik je het\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003ePerfect op volkorenbrood bij het ontbijt of in Griekse yoghurt. Bij kaascombinaties schittert het met verse ricotta of zachte kazen. In de patisserie werkt het voor taarten, gevulde koekjes en traditionele desserts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEen jam voor wie de natuurlijke zoetheid van rijpe abrikozen zoekt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eItaliaanse abrikozen, rietsuiker, citroensap.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarde (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEnergie: 160 kcal \/ 680 kJ Vetten: 0,1 g waarvan verzadigde vetzuren: 0 g Koolhydraten: 39 g waarvan suikers: 39 g Vezels: 1,8 g Eiwitten: 0,7 g Zout: 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruikt fruit:\u003c\/strong\u003e 130 g per 100 g eindproduct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e rijpe abrikoos, zoet met citrustoon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in Italië door Azienda Agricola Minnelea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eFormaat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGlazen potje met twist-off deksel, nettogewicht 212 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52423788003667,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/albicocche-minnelea-vasetto.jpg?v=1792773121"},{"product_id":"kit-tagliere-formaggi-confetture-minnelea","title":"Kaasplankpakket – 3 confituren en paprika in olijfolie","description":"\u003cp\u003eHet pakket voor de kaasplank: ambachtelijke confituren en groenten in olijfolie die passen bij kaas en charcuterie.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 × Extra confituur van witte Dottato-vijgen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 × Extra confituur van bosbessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 × Extra confituur van abrikozen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 × Ambachtelijke paprika in extra vierge olijfolie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Minnelea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53899634442579,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0574\/3732\/3315\/files\/confettura-fichi-bianchi-dottati-minnelea_3d095b6e-449e-4d48-acc8-6728ff9481b7.jpg?v=1791740239"}],"url":"https:\/\/minnelea.com\/nl\/collections\/confetture-per-formaggi.oembed","provider":"Azienda Agricola Minnelea","version":"1.0","type":"link"}