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Aprikosenmarmelade, das klassische Rezept

1 kg reife Aprikosen, zwei Stunden Saft ziehen, 20–30 Minuten köcheln. Aprikosen zerfallen von selbst zu einer seidigen Masse.

Tempo totale 50min
Preparazione 20min
Cottura 30min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
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Procedimento

  1. Aprikosen halbieren, entsteinen, mit Zucker und Zitrone mischen und 2 Stunden Saft ziehen lassen.
  2. 20–30 Minuten sanft köcheln und abschäumen. Die Aprikosen zerfallen von selbst zu einer seidigen Masse.
  3. Gelierprobe machen und heiß in sterilisierte Gläser abfüllen.