Tutte le Proprietà dell’Albicocca

Dolce, vellutata e di un caldo color arancio, l'albicocca è uno dei frutti simbolo dell'estate mediterranea. Nel Cilento matura sotto il sole e racchiude in sé tutto il sapore e i benefici di una terra generosa. Oltre a essere golosa, l'albicocca è un piccolo scrigno di nutrienti preziosi per il nostro benessere. Scopriamo insieme tutte le sue proprietà.

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Una miniera di vitamine e minerali

L'albicocca è particolarmente ricca di vitamina A e di betacarotene, il pigmento che le dona il caratteristico colore arancione e che il nostro organismo trasforma in vitamina A. Questi nutrienti sono preziosi per la salute della vista, della pelle e per sostenere il sistema immunitario. Contiene inoltre vitamina C, vitamine del gruppo B e una buona quantità di potassio, utile per la regolazione della pressione e per il benessere muscolare.

Antiossidanti naturali

Grazie alla presenza di betacarotene e di polifenoli, l'albicocca svolge un'importante azione antiossidante, contrastando i radicali liberi responsabili dell'invecchiamento cellulare. Un valido alleato per mantenere la pelle giovane e luminosa, soprattutto durante i mesi caldi.

Sul fronte antiossidanti il confronto più interessante è con un frutto d'autunno, il melograno.

Amica della digestione

Ricca di fibre, l'albicocca favorisce il transito intestinale e contribuisce al buon funzionamento dell'apparato digerente. Le fibre aiutano inoltre a regolare l'assorbimento degli zuccheri, rendendo questo frutto un'ottima scelta anche per chi presta attenzione alla linea.

Poche calorie, tanta energia

Con circa 48 calorie per 100 grammi, l'albicocca fresca è un frutto leggero e dissetante. Gli zuccheri naturali che contiene forniscono energia prontamente disponibile, perfetta come spuntino spezza-fame durante la giornata. Anche le albicocche secche, più concentrate, restano una fonte preziosa di sali minerali e fibre.

In cucina e a colazione

Fresca, essiccata, in macedonia o trasformata in confettura: l'albicocca si presta a mille preparazioni dolci e salate. La nostra Confettura Extra di Albicocche (7,90 €) racchiude in vasetto tutta la dolcezza del frutto maturo, lavorato con cura e senza conservanti, secondo la tradizione del Cilento. Per chi ama variare a colazione, consigliamo anche la Confettura Extra di Fichi (7,90 €), altro frutto simbolo della nostra terra.

Una fetta di pane caldo con un velo di confettura di albicocche è il piccolo lusso quotidiano che profuma di estate e di tradizione mediterranea.

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Stessa lettura per un frutto rosso che in Italia si usa quasi solo in conserva, il lampone.