Forretter
Smørepålæg med soltørrede tomater og kvark
250 g kvark, 100 g paté af soltørrede tomater, purløg og en skefuld olivenolie: et pålæg til mellemmåltidet, rørt sammen på 5 minutter; har du tid, lader du det trække 30 minutter.
Procedimento
- Kom kvarken i en skål og pisk den cremet med en piskeris eller gaffel. Er den smuldrende, tilsæt 1-2 spsk. syrnet fløde eller mælk.
- Rør patéen i, til smørepålægget har en jævn orange-rød farve; for et marmoreret pålæg vendes den kun kort i.
- Smag først til, og peb derefter og salt kun hvis nødvendigt: patéen er allerede krydret. Paprika og citronsaft efter smag.
- Hak purløget fint, rør halvdelen i og drys resten ovenpå med en tråd olivenolie ved servering.
- Server straks eller, hvis du har tid, lad den trække tildækket i 30 minutter i køleskabet.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Forhold: cirka to og en halv del kvark til en del paté. Brug det inden for 2 dage i køleskabet; egner sig ikke til indfrysning.
