Kollektion: Grøntsager i olie

Håndlavede grøntsager i olie

Auberginer, peberfrugter og soltørrede tomater i olie, tilberedt i hånden med ekstra jomfruolivenolie. Få ingredienser i glasset: grøntsager, olie, hvidløg og krydderurter. Ingen tilsatte konserveringsmidler, fortykningsmidler eller farvestoffer.

Det er de antipasti, der kommer først på bordet i Campania: åbn og servér, uden tilberedning. På bruschetta, på et ostebord, i en sandwich eller som tilbehør til en hovedret.

Det finder du her

• Auberginer i olie — med ekstra jomfruolivenolie, hvidløg, tørret hornpeber (crusco) og hvidvinseddike
• Peberfrugter i olie — med ekstra jomfruolivenolie, hvidløg, sort peber, rosmarin og hvidvinseddike
• Soltørrede tomater i olie — soltørrede tomater i ekstra jomfruolivenolie med hvidløg og kapers
• Paté af soltørrede tomater — præmieret med WineHunter Award Gold ved Merano WineFestival
• Græskarcreme med ekstra jomfruolivenolie — til pasta, crostini og cremede supper

Tilberedt i små portioner hos Azienda Agricola Minnelea i Italien. Gratis levering i Italien fra 27 € pr. ordre.

Ofte stillede spørgsmål om håndlavede grøntsager i olie

Hvilke grøntsager i olie fremstiller Minnelea?

Auberginer, peberfrugter og soltørrede tomater i olie samt paté af soltørrede tomater og græskarcreme med ekstra jomfruolivenolie. Alt tilberedes i hånden i små portioner.

Hvilken olie bruger I?

Ekstra jomfruolivenolie. Vi bruger hverken frøolier eller blandinger: olien er en del af opskriften, ikke bare et konserveringsmiddel.

Indeholder grøntsagerne i olie eddike?

Auberginer og peberfrugter tilberedes med hvidvinseddike, som bidrager til naturlig konservering. Soltørrede tomater i olie gør ikke: de opbevares i olie med hvidløg og kapers.

Indeholder de konserveringsmidler?

Nej. Ingen tilsatte konserveringsmidler, fortykningsmidler eller farvestoffer. Konserveringen sker gennem olien og vakuumforseglingen i glasset.

Hvor længe holder de efter åbning?

To til tre uger i køleskab, mens grøntsagerne altid holdes dækket af olie. Uåbnede glas følger datoen på etiketten og opbevares køligt, væk fra lys.

Hvad koster de?

7,90 € pr. glas for auberginer, peberfrugter, soltørrede tomater og paté; 6,70 € for græskarcreme. Gratis levering i Italien fra 27 € pr. ordre, under grænsen koster den 5 €.

Er de egnede til vegetarer og veganere?

Ja. Grøntsager, ekstra jomfruolivenolie, krydderurter og salt: ingen ingredienser af animalsk oprindelse. Den fulde liste står på hver produktside.

Hvordan serveres de?

Direkte fra glasset ved stuetemperatur. På bruschetta og crostini, på et fad med oste og charcuteri, i sandwich og focaccia, som tilbehør eller i en kold pastaret.

Hvem fremstiller dem?

Azienda Agricola Minnelea i Italien. Direkte salg fra producenten uden mellemled. Paté af soltørrede tomater er præmieret med WineHunter Award Gold ved Merano WineFestival.