Desserter
Cheesecake med abrikos uden bagning: den hurtige opskrift på 20 minutter
En frisk og let cheesecake uden bagning med Minnelea Extra abrikossyltetøj. Bund af kiks, ostecreme og topping af håndlavet syltetøj. Perfekt til forår og sommer, klar på 20 minutter.
Procedimento
- Knus kiksene i en blender. Tilsæt det smeltede smør og rør, til du har en fugtig, sandet blanding. Hæld den i en springform (24 cm) beklædt med bagepapir og pres den sammen med bagsiden af en ske. Stil den i køleskabet.
- Udblød gelatinen i koldt vand i 10 minutter. Rør flødeost, mascarpone og flormelis sammen i en skål til en glat creme.
- Pres gelatinen og smelt den i 2-3 spiseskefulde opvarmet fløde. Hæld den i ostecremen og rør hurtigt rundt.
- Pisk den resterende fløde helt stiv. Vend den i cremen med bevægelser nedefra og op.
- Hæld cremen over kiksebunden og jævn den ud med en spatel. Dæk med husholdningsfilm.
- Stil den i køleskabet i mindst 4 timer (gerne natten over). Inden servering fordeles Minnelea abrikossyltetøjet på overfladen. Løsn forsigtigt fra formen og server kold.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
• Mindst 4 timers hvile i køleskabet før servering (gerne en hel nat).
• For en lettere version: erstat mascarpone med sigtet ricotta.
• Pynt med friske abrikosskiver i sæsonen (juni-august).
• Holder sig 3 dage i køleskab tildækket.
• For en lettere version: erstat mascarpone med sigtet ricotta.
• Pynt med friske abrikosskiver i sæsonen (juni-august).
• Holder sig 3 dage i køleskab tildækket.
