Desserter
Tærte med appelsinmarmelade: bedstemors opskrift
En klassisk tærte fra den italienske tradition med Minnelea Extra appelsinmarmelade af Washington-appelsiner fra Cilento. Mør hjemmelavet mørdej, duftende marmelade og en perfekt balance mellem sødt og citrus til morgenmad eller eftermiddagskaffe.
Procedimento
- Læg mel, salt og sukker i en kegle på bordet. Læg koldt smør i tern og æggeblommerne i midten. Tilsæt citronskal.
- Arbejd hurtigt med fingerspidserne, til du har en glat og ensartet dej. Form en kugle, pak den i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i 30 min.
- Rul 2/3 af mørdejen ud på bagepapir med en kagerulle, 4-5 mm tyk. Flyt den over i en tærteform på 26 cm og tryk godt langs kanterne. Prik bunden med en gaffel.
- Fordel Minnelea appelsinmarmeladen på tærtebunden og jævn den ud med en spatel. Rul den resterende mørdej ud og skær strimler på 1 cm med et dejhjul.
- Læg strimlerne i et gitter på tærten. Pensl med sammenpisket æg, hvis du ønsker en intens gylden farve.
- Bag i forvarmet ovn ved 180°C i 35-40 minutter, til tærten er gylden. Lad den køle helt af, før den skæres.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
• Mørdejen hviler i køleskabet mindst 30 min, før den rulles ud.
• For en mørere tærte kan 50 g smør erstattes med svinefedt.
• Pynt med flettede strimler eller udskårne stjerner.
• Holder sig 4 dage ved stuetemperatur under en glasklokke.
• For en mørere tærte kan 50 g smør erstattes med svinefedt.
• Pynt med flettede strimler eller udskårne stjerner.
• Holder sig 4 dage ved stuetemperatur under en glasklokke.
