Hovedretter
Pølser i tomatsauce med Sugo Cilentano
Pølser i tomatsauce er hverdagsretten, der giver to retter: brunede pølser, der simrer i tomat, og en sauce, der tager smag af dem og bagefter kan bruges til pasta. Med Minnelea Sugo Cilentano, der allerede er kogt med ekstra jomfruolivenolie, hvidløg og oregano, kræver det kun en hurtig bruning og tyve minutters langsom simring.
Procedimento
- Prik pølserne med en gaffel. Varm olien i en bred gryde og brun pølserne ved middel varme i 6-8 minutter, mens du vender dem, til de er gyldne hele vejen rundt.
- Bruger du vin, så hæld den i og lad den fordampe i 2 minutter. Har pølserne afgivet meget fedt, så hæld noget af det fra.
- Hæld Sugo Cilentano og et halvt glas vand i og evt. chilien. Bring det i let kog, læg låg på med en sprække og lad det simre ved svag varme i 20 minutter; vend pølserne én gang.
- Smag saucen til og salt først til sidst. Server pølserne med brød; brug resten af saucen til pasta.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Med 2 glas sauce bliver der nok tilovers til 320 g pasta: den klassiske søndag med pasta først og kød bagefter. Du kan tilsætte kartoffelbåde eller ærter de sidste 15 minutter. Med kyllingepølser forkortes simretiden i saucen til 15 minutter.