I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Eingelegte Auberginen in Öl kaufen – italienisch, im Glas
Eingelegte Auberginen in Öl sind ein italienisches Antipasto aus Auberginen in nativem Olivenöl extra – fertig im Glas, ohne Konservierungsstoffe. Wenn du eingelegte Auberginen kaufen möchtest, die würzig schmecken, aber nicht scharf: Bei Minnelea kommen sie mit Knoblauch, Weißweinessig und getrockneter Crusco-Paprika, einer süßen, getrockneten Hornpaprika aus Süditalien. Von Hand verarbeitet, sofort servierbereit, ausgezeichnet mit dem WineHunter Rosso 2026. Ein Glas kostet 7,90 €.
→ Zu den eingelegten Auberginen im Shop
Welche eingelegten Auberginen sind die besten? Worauf du achten kannst
Die besten für alle gibt es nicht, aber fünf Punkte auf dem Etikett verraten dir viel:
- Das Öl: Natives Olivenöl extra oder Sonnenblumenöl? Olivenöl gibt Geschmack und lässt sich nach dem Glas weiterverwenden.
- Die Zutatenliste: Auberginen, Öl, Essig, Salz und wenige Gewürze reichen. Konservierungsstoffe, Aromen oder Farbstoffe braucht ein gutes Glas nicht.
- Das Abtropfgewicht: Es steht neben dem Nettogewicht und zeigt, wie viel Gemüse im Glas ist.
- Die Würze: Chili, Knoblauch, Minze, Oregano – jede Region würzt anders. Schau, was drin ist, und wähle nach deinem Geschmack.
- Der Biss: Gute eingelegte Auberginen sind weich, aber nicht matschig, und schmecken nach Aubergine, nicht nur nach Essig.
So sind unsere gemacht: sechs Zutaten – Auberginen, natives Olivenöl extra, getrocknete Crusco-Paprika, Knoblauch, Weißweinessig, Salz –, ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe.
Warum Crusco statt Chili?
Alte Rezepte würzen eingelegte Auberginen oft mit scharfem Chili. Wir nehmen stattdessen die getrocknete süße Hornpaprika, die in Lukanien Crusco heißt. Sie gibt eine warme, leicht süßliche Note und keine Schärfe.
Was passt zu eingelegten Auberginen?
- Büffelmozzarella und geröstetes Brot: Die Frische der Mozzarella und die würzigen Auberginen ergänzen sich.
- Antipasti-Platte: neben Aufschnitt und Käse. Ideen unter Antipasti-Platte zusammenstellen.
- Bruschetta: auf geröstetem Landbrot, mit etwas Öl aus dem Glas. Rezepte unter Bruschetta: Original und Varianten.
- Pasta: klein geschnitten in eine Tomatensauce, im Stil der Pasta alla Norma, oder in kalte Pasta.
Auberginen oder Paprika?
Auberginen sind herzhaft-würzig, eingelegte Paprika mild und leicht süßlich. Die Gegenüberstellung steht unter Auberginen oder Paprika. Alle Gemüse in Öl findest du in der Sottoli-Kollektion.
Eingelegte Auberginen online kaufen
Wir sind ein italienischer Hersteller und versenden direkt, ohne Zwischenhandel. Ab 35 € Bestellwert ist der Versand nach Deutschland und Österreich kostenlos, darunter kostet er 7,90 €. Die Auberginen gibt es auch im Aperitivo-Set mit Paprika, getrockneten Tomaten und Tomatenaufstrich (27,90 €).
Häufige Fragen
Wo kann ich gute eingelegte Auberginen kaufen?
Online direkt beim Hersteller: Bei Minnelea kommen sie im Glas, in nativem Olivenöl extra, mit Versand nach Deutschland und Österreich.
Sind die eingelegten Auberginen scharf?
Nein. Statt Chili enthalten sie getrocknete süße Crusco-Paprika.
Sind eingelegte Auberginen vegan?
Ja, sie bestehen aus Auberginen, Olivenöl, Crusco-Paprika, Knoblauch, Essig und Salz.
Wie bewahre ich ein geöffnetes Glas auf?
Im Kühlschrank, die Auberginen immer mit Öl bedeckt, und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen.