Antipasti im Glas kaufen — handwerklich in Olivenöl eingelegt
Auberginen, Paprika und getrocknete Tomaten in Öl, von Hand eingelegt mit nativem Olivenöl extra. Wenige Dinge im Glas: das Gemüse, das Öl, Knoblauch und Kräuter. Ohne Konservierungsstoffe, ohne Verdickungsmittel, ohne Farbstoffe.
Es sind die Antipasti, die in Kampanien als Erstes auf den Tisch kommen: Glas auf, servieren. Kein Kochen, keine Vorbereitung. Auf einer Bruschetta, auf dem Brett neben dem Käse, im Brötchen oder als Beilage.
Was Sie hier finden
Woran man gute eingelegte Antipasti erkennt
- Natives Olivenöl extra, kein Sonnenblumenöl. Das Öl ist Teil des Rezepts, nicht nur Konservierungsmittel. Sonnenblumen- oder Rapsöl im Glas ist das erste Zeichen für Industrieware.
- Kurze Zutatenliste. Gemüse, Öl, Essig, Knoblauch, Kräuter, Salz. Wer zwölf Positionen liest statt fünf, hat die Antwort schon.
- Sichtbare Struktur. Die Stücke bleiben Stücke. Zerfallenes Gemüse bedeutet Überkochen oder lange Lagerung vor dem Einlegen.
- Herkunft der Rohware auf dem Etikett. Bei uns: Kampanien, Süditalien.
Wie man sie serviert
Direkt aus dem Glas, bei Zimmertemperatur. Auf Bruschetta und Crostini, auf einer Antipasti-Platte mit Käse und Wurst, in Panini und Focaccia, als Beilage oder zum Anmachen eines kalten Nudelsalats. Die getrockneten Tomaten in Öl eignen sich außerdem als Basis für Pesto rosso.
Versand nach Deutschland
Direkt vom Erzeuger, ohne Importeur. Versandkosten und Lieferzeit werden im Warenkorb angezeigt. Wer die herzhafte Auswahl komplett probieren möchte, findet sie im herzhaften Willkommens-Set. Für Wiederverkäufer und Gastronomie: Antipasti im Großhandel.
Häufige Fragen zu Antipasti in Öl
Welche Antipasti in Öl gibt es bei Minnelea?
Auberginen, Paprika und getrocknete Tomaten in nativem Olivenöl extra, dazu das Paté aus getrockneten Tomaten und die Kürbiscreme. Alles von Hand verarbeitet, in kleinen Chargen.
Welches Öl verwenden Sie?
Natives Olivenöl extra. Keine Saatenöle, keine Mischungen: Das Öl gehört zum Rezept und nicht nur zur Haltbarkeit.
Enthalten die Gläser Essig?
Auberginen und Paprika werden mit Weißweinessig verarbeitet, der der natürlichen Konservierung dient. Die getrockneten Tomaten nicht: Sie liegen in Öl mit Knoblauch und Kapern.
Enthalten sie Konservierungsstoffe?
Nein. Keine Konservierungsstoffe, keine Verdickungsmittel, keine Farbstoffe. Konserviert wird durch das Öl und das Vakuum im Glas.
Wie lange halten sie nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank zwei bis drei Wochen, solange das Gemüse vollständig mit Öl bedeckt bleibt. Ungeöffnet gilt das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett.
Was kosten sie?
7,90 € pro Glas für Auberginen, Paprika, getrocknete Tomaten und Paté; 6,70 € für die Kürbiscreme. Die Versandkosten werden im Warenkorb angezeigt.
Sind sie vegetarisch und vegan?
Ja. Gemüse, natives Olivenöl extra, Kräuter und Salz — keine Zutaten tierischen Ursprungs. Die vollständige Liste steht auf jeder Produktseite.
Wer stellt sie her?
Azienda Agricola Minnelea in Kampanien, Süditalien. Direktverkauf vom Erzeuger, ohne Zwischenhandel. Das Paté aus getrockneten Tomaten wurde mit dem WineHunter Award Gold ausgezeichnet.
