Bløde småkager med syltetøj

Procedimento

1. Pisk det bløde smør (eller olien) sammen med sukkeret, og tilsæt derefter ægget.
2. Tilsæt mel, bagepulver, citronskal og mælk (eller yoghurt), til du har en blød, men formbar dej.
3. Form kugler og læg dem på bagepladen med god afstand.
4. Tryk midten af hver kugle ned med en finger eller bagsiden af en teske for at lave en fordybning.
5. Fyld hver fordybning med lidt syltetøj.
6. Bag ved 175°C i 12-15 minutter: de skal forblive lyse og bløde. Lad dem køle af.