Fyldte småkager med syltetøj (mørdej)

Procedimento

1. Ælt hurtigt mel, koldt smør i tern, sukker, æg, citronskal og salt sammen til en glat dejklump.
2. Pak i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
3. Rul mørdejen ud til 4 mm og udstik et lige antal cirkler med en udstikker.
4. Læg en teskefuld tykt syltetøj midt på halvdelen af cirklerne uden at nå helt ud til kanterne.
5. Dæk med de resterende cirkler og luk kanterne godt ved at trykke med gaffeltænderne.
6. Bag ved almindelig varme ved 170°C i 14-16 minutter. Lad dem køle af og drys med flormelis.