Tilbehør
Grillgrøntsager i ovnen
Sprøde i stedet for bløde: varm bageplade, god plads og salt først efter ovnen. Skæremålene er valgt, så alt bliver færdigt på samme tid.
Procedimento
- Forvarm ovnen til 220 °C (over- og undervarme; 200 °C varmluft), og varm også bagepladen op.
- Skær grøntsagerne efter tabellen: så alt bliver færdigt på samme tid.
- Rør olie, presset hvidløg, krydderurter og peber sammen, og vend grøntsagerne i det. Endnu uden salt.
- Læg dem på den varme plade, og fordel dem med afstand. Det, der rører hinanden, damper hinanden.
- Rist i 25–30 minutter, og vend halvvejs. Tilsæt cherrytomaterne de sidste 10 minutter.
- Først nu saltes der, med et skvæt citron eller balsamicoeddike.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Minnelea
Vine til dette produkt
Soltørrede tomater i ekstra jomfru olivenolie – håndlavet gourmet-antipasto
€7,90
De tre regler mod bløde grøntsager: varm også pladen op, fordel grøntsagerne med afstand (det, der rører hinanden, damper hinanden) og salt først efter ovnen, for salt trækker vand. Lunkne med burrata og ristet brød er de en fuldgyldig antipasto; i køleskabet holder de sig tre dage.
