Forretter
Italiensk pålæg af tørrede tomater
Vegansk smørepålæg af 150 g tørrede tomater i olie, ristede mandler, tomatkoncentrat og hvidløg, blendet på 10 minutter. Giver cirka 280 g.
Procedimento
- Rist mandlerne eller kernerne på en tør pande i 3-4 minutter, og lad dem køle af.
- Blend tomaterne, kernerne eller mandlerne, koncentratet, hvidløget, eddiken og 3 spsk. olie til en grov pasta.
- Tilsæt vand en skefuld ad gangen, til pålægget er smørbart, og blend kort igen.
- Smag til, og rør derefter oregano, basilikum og peber i. Tilsæt kun salt, hvis det mangler: tomaterne er allerede saltede.
- Fyld i et rent glas, dæk med en skefuld olie, og stil på køl.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Smag først, og salt bagefter: tørrede tomater er allerede saltede. I køleskabet, dækket af olie, holder det sig cirka 4 dage.
