I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Desserts
Crostata mit Orangenmarmelade: das Rezept der Großmutter
Eine klassische Crostata der italienischen Tradition, mit der Minnelea Extra Orangenmarmelade aus Washington-Orangen des Cilento. Mürber, hausgemachter Teig, duftende Marmelade und ein süß-zitroniges Gleichgewicht — perfekt zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee.
Zubereitung
- Häufen Sie Mehl, Salz und Zucker auf der Arbeitsfläche zu einem Kranz. In die Mitte geben Sie die kalte, gewürfelte Butter und die Eigelbe. Fügen Sie die Zitronenschale hinzu.
- Arbeiten Sie zügig mit den Fingerspitzen, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht. Formen Sie eine Kugel, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Rollen Sie 2/3 des Mürbeteigs auf Backpapier mit dem Nudelholz 4–5 mm dick aus. Legen Sie damit eine Tarteform von 26 cm aus und drücken Sie ihn am Rand gut an. Stechen Sie den Boden mit der Gabel ein.
- Streichen Sie die Minnelea Extra Orangenmarmelade auf den Boden der Crostata und glätten Sie sie mit einer Palette. Rollen Sie den restlichen Mürbeteig aus und schneiden Sie mit dem Teigrädchen 1 cm breite Streifen.
- Legen Sie die Streifen als Gitter auf die Crostata. Für eine kräftigere Bräunung bestreichen Sie sie mit verquirltem Ei.
- Backen Sie die Crostata im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 35–40 Minuten, bis sie goldbraun ist. Lassen Sie sie vor dem Anschneiden vollständig auskühlen.
Minnelea-Produkte für dieses Rezept
Die Konfitüren und Marmeladen, die in diesem Rezept verwendet werden.
• Der Mürbeteig ruht vor dem Ausrollen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
• Für eine noch mürbere Crostata ersetzen Sie 50 g Butter durch Schweineschmalz.
• Dekorieren Sie mit geflochtenen Streifen oder ausgestochenen Sternen.
• Unter einer Glasglocke hält sie sich 4 Tage bei Zimmertemperatur.
• Für eine noch mürbere Crostata ersetzen Sie 50 g Butter durch Schweineschmalz.
• Dekorieren Sie mit geflochtenen Streifen oder ausgestochenen Sternen.
• Unter einer Glasglocke hält sie sich 4 Tage bei Zimmertemperatur.