Kategorie: Fertige Pastasaucen

Italienischen Tomatensugo online kaufen

Die fertigen Pastasaucen von Minnelea haben fünf Zutaten auf dem Etikett: italienische Tomaten (geschält im Saft oder als Passata), natives Olivenöl extra, Knoblauch oder frische Zwiebeln, Salz und die Zutat, die dem Glas seinen Namen gibt. Keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Verdickungsmittel oder Geschmacksverstärker: Die Konsistenz entsteht durch Reduktion. Sie werden bei 55 °C unter Vakuum gegart, damit das Rot der Tomaten nicht nachdunkelt und das Öl aromatisch bleibt. Ein 270 g Glas reicht für vier Teller Pasta.

Die vier Saucen

• Cilentano-Sauce — geschälte Tomaten im Saft 93 %, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Salz, Oregano. Die Alltagssauce für jede Pastaform.
• Basilikumsauce — Tomatenpassata 94 %, natives Olivenöl extra 5 %, frisches Basilikum, frische Zwiebeln, unraffiniertes Salz. Die mildeste: auch als Basis für selbstgemachte Pizza. Ausgezeichnet mit dem WineHunter Award Gold 2026.
• Arrabbiata-Sauce — geschälte Tomaten im Saft 93 %, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Salz, Chili. Für Penne all'arrabbiata und alle, die es kräftig mögen.
• Sauce mit getrockneten Tomaten — Tomatenpassata 82 %, getrocknete Tomaten 13 %, natives Olivenöl extra 4 %, Zwiebeln, unraffiniertes Salz. Die intensivste: für kurze Pasta, Crostini oder als Basis zum Verfeinern.

Alle vier auf einmal

Für alle vier in deiner Vorratskammer gibt es das Set mit vier Saucen in drei Größen — 8, 12 oder 18 Gläser — und ab der Größe mit 12 Gläsern einem Glas als Geschenk. Der Standardversand nach Deutschland ist ab 35 € Bestellwert kostenlos. Um Sorten und Mengen einzeln zu wählen, stell deine Box zusammen.

So verwendest du sie

Eine fertige Sauce im Glas ist bereits gekocht: nur erwärmen, nicht erneut kochen. 5-7 Minuten in der Pfanne bei mittlerer Hitze reichen, während die Pasta kocht. Danach eine Minute mit einer halben Kelle Nudelwasser vermengen. Für selbstgemachte Pizza direkt auf den Teig streichen, bevor sie in den Ofen kommt. Als Basis für schnelles Ragù, Parmigiana und Nudelauflauf. Zeiten, Schritte und Ideen findest du unter wie man fertige Pastasauce verwendet und wie lange sie garen muss.

Welche Sauce passt zu welcher Pastaform?

Die Cilentano-Sauce passt zu allem: Spaghetti, Penne, Fusilli. Die Arrabbiata passt zu kurzen, gerillten Formen, die die scharfe Sauce festhalten. Die Basilikumsauce mit ihrem milden Geschmack passt zu langen, glatten Formen wie Spaghetti und Linguine. Die Sauce mit getrockneten Tomaten, die dickflüssigste, passt zu rustikalen Formen — Orecchiette, Caserecce, Paccheri — und schmeckt auch kalt auf Bruschetta.

Wie lange hält eine fertige Pastasauce nach dem Öffnen?

Geschlossene Gläser bei Raumtemperatur und lichtgeschützt in der Vorratskammer lagern; das Datum steht auf dem Deckel. Nach dem Öffnen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen. Übrig gebliebene Sauce kann portionsweise eingefroren werden: Die Anleitung steht unter wie lange geöffnete Pastasauce hält.

Woran erkennt man eine handwerkliche Pastasauce?

Tomaten als erste Zutat mit Mengenangabe, eine Liste mit fünf oder sechs Zutaten, natives Olivenöl extra mit Prozentangabe, keine Konservierungsstoffe oder Verdickungsmittel. Die einzelnen Kriterien stehen im Ratgeber zu handwerklichen Pastasaucen.

Versand nach Deutschland

Wir bereiten jede Bestellung an einem Werktag vor, danach braucht der Kurier nach Deutschland etwa 5 Werktage. Der Standardversand nach Deutschland und in die belieferten EU-Länder ist ab 35 € Bestellwert kostenlos, darunter kostet er 7,90 €. In Italien ist der Versand ab 27 € kostenlos. Kostenlose Rückgabe innerhalb von 30 Tagen.