Desserts
Konfitüre-Törtchen aus fertigem Mürbeteig (Brisé)
Mit einer Rolle fertigem Mürbeteig und einem Glas Konfitüre extra entstehen in einer halben Stunde acht Törtchen, ganz ohne Kneten. Der Brisé-Teig ist nicht süß: Die Süße kommt von der Konfitüre, und etwas Rohrzucker macht die Ränder knusprig. Die Minnelea Aprikosen-Konfitüre extra mit 70 g Aprikosen pro 100 g sorgt für eine fruchtige Füllung.
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig ausrollen und mit einem Ausstecher von etwa 10 cm 8 Kreise ausstechen; die Reste zusammenkneten und in dünne Streifen schneiden.
- 8 gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Muffinmulden mit den Teigkreisen auskleiden und Boden und Rand gut andrücken. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
- In jede Mulde einen gehäuften Löffel Konfitüre geben, etwa 18 g, und mit den Teigstreifen ein Gitter legen.
- Ränder und Streifen mit Milch bestreichen und mit Rohrzucker bestreuen. 18–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herauslösen.
Minnelea-Produkte für dieses Rezept
Die Minnelea-Gläser, die in diesem Rezept verwendet werden.
Mit fertigem süßem Mürbeteig wird das Ergebnis süßer und mürber; der Brisé-Teig bildet einen deutlicheren Kontrast zur Konfitüre. Du kannst auch die Feigen- oder die Waldfrüchte-Konfitüre extra von Minnelea verwenden. In einer Blechdose halten sie sich 2 Tage. Das Rezept enthält Weizen und Milch.