Vorspeisen
Crostini mit Ricotta und getrockneten Tomaten
Geröstetes Brot, frischer Ricotta mit Salz und Pfeffer, Streifen von in Öl eingelegten getrockneten Tomaten und Basilikum. Eine Vorspeise in 10 Minuten, ohne Kochen außer dem Rösten.
Zubereitung
- Bestreiche die Brotscheiben mit dem Öl aus dem Glas und röste sie im Ofen bei 200 °C 5 Minuten lang, bis sie goldfarben sind.
- Verrühre den Ricotta mit einer Prise Salz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer.
- Lass die getrockneten Tomaten auf Küchenpapier abtropfen und schneide sie mit der Schere in Streifen.
- Streiche den Ricotta auf das Brot, gib die Tomaten und ein Basilikumblatt darauf und serviere sofort.
Minnelea-Produkte für dieses Rezept
Die Minnelea-Gläser, die in diesem Rezept verwendet werden.
Lass die Tomaten vor der Verwendung gut abtropfen: So bleibt das Brot knusprig. Das Öl aus dem Glas dient zum Rösten des Brotes.