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Saucen

Mostarda di fichi veloce con la confettura

Un vasetto di confettura di fichi (212 g), 2-3 cucchiai di senape di Digione o delicata, 1 cucchiaio di senape in grani e un goccio di aceto balsamico. Senza cottura, pronta in 5 minuti, poi 30 minuti di riposo in frigorifero.

Gesamtzeit 5min
Vorbereitung 5min
Schwierigkeit Facile
Foto folgt

Zubereitung

  1. Versa la confettura di fichi in una ciotola e schiaccia con una forchetta i pezzi di frutta più grandi. Se la preferisci liscia, passala qualche secondo col frullatore a immersione.
  2. Incorpora 2 cucchiai di senape di Digione o delicata e la senape in grani, mescolando finché il colore è uniforme.
  3. Aggiungi aceto balsamico, pepe e sale e assaggia, meglio con un pezzetto di formaggio. Se la vuoi più decisa, aggiungi il terzo cucchiaio di senape.
  4. Trasferisci in un vasetto pulito, chiudi e lascia riposare in frigorifero almeno 30 minuti, meglio una notte.