Saucen
Schneller Feigensenf mit Konfitüre
Ein Glas Feigenkonfitüre (212 g), 2-3 Esslöffel Dijon-Senf oder milder Senf, 1 Esslöffel körniger Senf und ein Schuss Balsamico-Essig. Ohne Kochen, in 5 Minuten fertig, danach 30 Minuten Ruhezeit im Kühlschrank.
Zubereitung
- Gib die Feigenkonfitüre in eine Schüssel und zerdrücke die größeren Fruchtstücke mit einer Gabel. Wenn du sie lieber glatt magst, püriere sie einige Sekunden mit dem Stabmixer.
- Rühre 2 Esslöffel Dijon-Senf oder milden Senf und den körnigen Senf unter, bis die Farbe gleichmäßig ist.
- Gib Balsamico-Essig, Pfeffer und Salz dazu und probiere, am besten mit einem Stückchen Käse. Wenn du sie kräftiger magst, gib den dritten Esslöffel Senf dazu.
- Fülle sie in ein sauberes Glas, verschließe es und lass sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, am besten über Nacht.
Minnelea-Produkte für dieses Rezept
Die Minnelea-Gläser, die in diesem Rezept verwendet werden.
Das Verhältnis: etwa vier Teile Konfitüre auf einen Teil Senf. Im Kühlschrank innerhalb von 7 Tagen verbrauchen, wie eine geöffnete Konfitüre.