I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Desserts
Zitronen-Tiramisu aus dem Cilento
Es gibt ein Tiramisu, das nicht nach Kaffee schmeckt, sondern nach Zitronenhain: das mit Zitrone, eiskalt, im Glas geschichtet. Die Minnelea Extra Zitronenmarmelade übernimmt hier die Rolle, die sonst dem Kakao zufällt – sie durchschneidet die Mascarponecreme Schicht für Schicht mit einer klaren Zitrusader. Kein Ofen, kein Kochen, nur vier Stunden Kühlschrank und ein Basilikumblättchen zum Schluss.
Zubereitung
- Rühren Sie die Minnelea Extra Zitronenmarmelade mit 20 ml heißem Wasser glatt, bis eine fließende, aber nicht flüssige Sauce entsteht. Lassen Sie sie lauwarm abkühlen.
- Schlagen Sie die eiskalte Sahne halbsteif: Sie soll weiche Wellen bilden, keine festen Spitzen.
- Verrühren Sie den Mascarpone in einer Schüssel mit dem Puderzucker und der Hälfte des abgeriebenen Zitronenzests zu einer glatten Creme.
- Heben Sie die Sahne in zwei Portionen unter den Mascarpone – von unten nach oben, damit die Masse nicht zusammenfällt.
- Rühren Sie die Tränke aus dem kalten Wasser, der zweiten Hälfte des Zests und, wenn Sie mögen, dem Limoncello an. Tauchen Sie die Löffelbiskuits nur eine Sekunde pro Seite ein: Sie sollen feucht werden, nicht durchweichen.
- Schichten Sie die Gläser: eine Lage Löffelbiskuits, eine Lage Creme, dazu einen Teelöffel Marmeladensauce in Tupfen verteilt. Wiederholen Sie das bis zum Rand und schließen Sie mit Creme ab.
- Ziehen Sie zum Abschluss mit der Messerspitze eine letzte Marmeladenader über die Oberfläche, ohne sie unter die Creme zu rühren.
- Decken Sie die Gläser ab und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Vollenden Sie jedes Glas vor dem Servieren mit einem Basilikumblättchen und einer Locke Zitronenzeste.
Minnelea-Produkte für dieses Rezept
Die Konfitüren und Marmeladen, die in diesem Rezept verwendet werden.
• Die Marmelade bleibt in eigenen Schichten und wird nie unter die Creme gerührt: Der Kontrast zwischen fetter Creme und säuerlicher Ader macht dieses Dessert aus.
• Zu fest geschlagene Sahne lässt die Creme grießig werden: Hören Sie lieber eine Umdrehung früher auf.
• Aufbewahrung: abgedeckt im Kühlschrank bis zu 48 Stunden. Nicht einfrieren.
• Allergene: Milch und Milcherzeugnisse (Mascarpone, Sahne), Gluten und Eier (Löffelbiskuits). In einer Hausküche zubereitet: Spuren von Schalenfrüchten und anderen Allergenen möglich.
• Varianten: ohne Limoncello für eine alkoholfreie Version; mit zertifiziert glutenfreien Löffelbiskuits enthält das Rezept unter seinen Zutaten keine weitere Glutenquelle (prüfen Sie immer Etiketten und mögliche Kreuzkontaminationen); als Kuchen in einer Form von 20 cm.
• Das Pairing: Basilikum teilt mit der Zitronenschale seine Zitrusnoten und frischt die Creme auf, ohne sie zu überdecken. Nur ein Blättchen, direkt vor dem Servieren.
• Anrichten: niedriges, durchsichtiges Glas, klar lesbare Schichten, gelbe Ader sichtbar. Eiskalt servieren.
Eine Minnelea-Neuinterpretation des Desserts im Glas, gebaut um unsere Minnelea Extra Zitronenmarmelade – handwerklich, ohne Konservierungsstoffe: echte Früchte aus dem Cilento, kurze Zutatenliste, kein zugesetztes Pektin.
• Zu fest geschlagene Sahne lässt die Creme grießig werden: Hören Sie lieber eine Umdrehung früher auf.
• Aufbewahrung: abgedeckt im Kühlschrank bis zu 48 Stunden. Nicht einfrieren.
• Allergene: Milch und Milcherzeugnisse (Mascarpone, Sahne), Gluten und Eier (Löffelbiskuits). In einer Hausküche zubereitet: Spuren von Schalenfrüchten und anderen Allergenen möglich.
• Varianten: ohne Limoncello für eine alkoholfreie Version; mit zertifiziert glutenfreien Löffelbiskuits enthält das Rezept unter seinen Zutaten keine weitere Glutenquelle (prüfen Sie immer Etiketten und mögliche Kreuzkontaminationen); als Kuchen in einer Form von 20 cm.
• Das Pairing: Basilikum teilt mit der Zitronenschale seine Zitrusnoten und frischt die Creme auf, ohne sie zu überdecken. Nur ein Blättchen, direkt vor dem Servieren.
• Anrichten: niedriges, durchsichtiges Glas, klar lesbare Schichten, gelbe Ader sichtbar. Eiskalt servieren.
Eine Minnelea-Neuinterpretation des Desserts im Glas, gebaut um unsere Minnelea Extra Zitronenmarmelade – handwerklich, ohne Konservierungsstoffe: echte Früchte aus dem Cilento, kurze Zutatenliste, kein zugesetztes Pektin.