Entrantes
Crema para untar de tomates secos y quark
250 g de quark, 100 g de paté de tomates secos, cebollino y una cucharada de aceite de oliva: una crema para untar para la merienda, lista en 5 minutos; si tienes tiempo, déjala reposar 30 minutos.
Elaboración
- Pon el quark en un bol y bátelo con unas varillas o un tenedor hasta que quede cremoso. Si está desmenuzado, añade 1-2 cucharadas de nata agria o leche.
- Incorpora el paté hasta que la crema tenga un color naranja rojizo uniforme; para un efecto marmolado, intégralo solo brevemente.
- Prueba primero y luego añade pimienta y sal solo si hace falta: el paté ya está sazonado. Pimentón y zumo de limón al gusto.
- Pica finamente el cebollino, incorpora la mitad y reparte el resto por encima con un hilo de aceite de oliva para servir.
- Sirve enseguida o, si tienes tiempo, déjala reposar tapada 30 minutos en la nevera.
Productos Minnelea para esta receta
Las conservas utilizadas en esta receta.
Proporción: aproximadamente dos partes y media de quark por una parte de paté. Consúmela en 2 días en la nevera; no apta para congelar.
