Entrantes
Crostini de queso de cabra caliente con mermelada de higos
Rodajas de queso de cabra pasadas 3-4 minutos bajo el grill sobre pan rústico recién tostado, después una cucharadita de mermelada de higos, nueces, tomillo y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Listos en 10 minutos.
Elaboración
- Pasa las rebanadas de pan bajo el grill durante 1-2 minutos, hasta que estén apenas tostadas.
- Corta el queso de cabra en rodajas de 1-2 cm y colócalas sobre el pan, en la bandeja.
- Pasa bajo el grill del horno durante 3-4 minutos, hasta que la superficie esté apenas dorada: el queso de cabra debe ablandarse, no derramarse.
- Pon una cucharadita de mermelada de higos sobre cada rodaja caliente.
- Termina con nueces, tomillo y un hilo de aceite y sirve enseguida.
Productos Minnelea para esta receta
Las conservas utilizadas en esta receta.
La mermelada se pone después del horno, para que conserve su aroma a fruta. El queso de cabra solo debe templarse y quedar cremoso, manteniendo su forma.
