I prodotti offerti sono caratterizzati da freschezza, genuinità e un sapore eccezionale. La qualità elevata e l'autenticità degli ingredienti garantiscono un'esperienza culinaria di alto livello. Consiglio vivamente di provarli!
Mermelada Extra de Higos Blancos – Artesanal Premiada, Sin Conservantes
€7,90
- 88% higos blancos del Cilento por 100 g
- Cocción al vacío a baja temperatura
- Sin pectina ni espesantes
- Solo azúcar de caña y un toque de limón
- Sin conservantes
Riconoscimenti
- Great Taste 2025 · Star
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El producto
Higos blancos recolectados al amanecer
Nuestros higos se recolectan entre finales de julio y agosto, en las primeras horas de la mañana. Es el momento en que el fruto alcanza el punto máximo de maduración y el aroma sigue vivo, antes de que el sol pleno cambie la consistencia de la pulpa.
En el laboratorio unimos solo los higos, azúcar de caña, zumo de limón y una vaina de vainilla en infusión. Cocción al vacío, lenta, a baja temperatura: sirve para que el aroma no se evapore y alcanzar la densidad justa sin pectina ni espesantes.
Cómo nace esta confitura
Tres pasos, todos agrícolas.
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Recolectados al amanecer
Higos blancos del Cilento recolectados a mano entre finales de julio y agosto, en las horas frescas de la mañana, en plena maduración.
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Cocción al vacío
Cocción lenta a baja temperatura con azúcar de caña, zumo de limón y una vaina de vainilla en infusión. Sin pectina: la densidad llega del tiempo.
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Envasado en caliente
Envasado en caliente en el tarro de cristal para la conservación natural, sin conservantes añadidos.
Cómo usarla
Cuatro formas sencillas de llevarla a la mesa.
Pecorino curado
Una lámina de pecorino, una cucharada de confitura. El maridaje clásico del Cilento.
Gorgonzola dulce
En la tabla junto a una cucharada de gorgonzola dulce, con nueces y pan casero.
Desayuno tranquilo
Sobre biscotes integrales o pan tostado, con mantequilla o ricotta fresca.
Tarta de higos
Para rellenar tartas, pastas, galletas rellenas y postres de cuchara.
Perché Minnelea ≠ supermercato
| Caratteristica | Minnelea | Industriale |
|---|---|---|
| Cottura | Sottovuoto a bassa temperatura | Pastorizzazione ad alta temperatura |
| Lavorazione | Artigianale, in piccoli lotti | Industriale, su larga scala |
| Conservanti | Nessuno | Spesso presenti |
| Pectine e addensanti | Nessuno aggiunto | Spesso aggiunti |
| Coloranti | Nessuno | Spesso presenti |
Domande frequenti
Va conservato in frigo prima dell'apertura?
No. A vasetto chiuso si conserva in dispensa, in luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e fonti di calore.
Avete kit regalo?
Sì. Trovi questo prodotto anche dentro i kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
È vegano?
Tutti gli ingredienti dichiarati sono di origine vegetale. Verifica sempre l'etichetta per la lista completa.
Posso fare un regalo con questo prodotto?
Sì. È disponibile anche all'interno dei kit degustazione, con confezione regalo dedicata e spedizione gratuita sopra 29 €.
Cosa significa cottura sottovuoto a bassa temperatura?
È una tecnica gourmet che lavora il prodotto sotto vuoto a temperatura controllata. Rispetta aroma e colore della materia prima evitando i passaggi industriali ad alte temperature.
Quali metodi di pagamento accettate?
Accettiamo carte di credito, PayPal, Klarna (paga in 3 rate senza interessi) e bonifico per ordini grandi.
Quanto tempo ci mette la spedizione?
Spediamo in 48 ore lavorative in tutta Italia. Spedizione gratuita per ordini sopra 29 €.
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