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Heidelbeermarmelade

1 kg Beeren, ein bis zwei Stunden Saft ziehen, 25–35 Minuten köcheln. Wer Stücke mag, zerdrückt nur einen Teil.

Tiempo total 50min
Preparación 15min
Cocción 35min
Raciones 4
Dificultad Facile
Foto en camino

Elaboración

  1. Beeren verlesen, mit Zucker und Zitrone mischen und 1–2 Stunden Saft ziehen lassen.
  2. 25–35 Minuten sanft köcheln, gelegentlich abschäumen. Wer Stücke mag, zerdrückt nur einen Teil der Beeren.
  3. Gelierprobe machen und heiß in sterilisierte Gläser abfüllen.