Arándanos negros recolectados en junio
La Confitura Extra de Arándano Negro Minnelea nace de un fruto pequeño, oscuro y decidido. El arándano negro se recolecta en junio, cuando el color es pleno y el sabor expresa su carácter más reconocible: intenso, profundo, ligeramente ácido.
Una confitura pensada para quien busca un sabor neto, no genérico. No una confitura "de frutos del bosque", sino un producto centrado en el arándano negro, con una receta esencial y una elaboración estudiada para respetar la materia prima.
Premiada WineHunter Rosso 2024
La Confitura Extra de Arándano Negro Minnelea ha obtenido el WineHunter Rosso 2024, un reconocimiento que valora productos con identidad, calidad y carácter gastronómico.
Un premio que describe bien esta confitura: simple en la receta, precisa en el sabor, elegante al maridarla con dulces, quesos frescos y desayunos tranquilos.
Cocción al vacío a baja temperatura
Como nuestras otras confituras dulces, el arándano negro se elabora con cocción al vacío a baja temperatura. Es un método más lento que la cocción tradicional, elegido para preservar un perfil aromático más limpio y una consistencia suave.
La densidad no se construye con pectina o espesantes. Llega del tiempo, de la fruta y del equilibrio de la elaboración. El resultado es una confitura oscura, aterciopelada, intensa — nunca pesada.
Cómo usarla
Perfecta sobre pan tostado con mantequilla, en yogur natural, sobre ricotta fresca, en una tarta o como acabado para un cheesecake. En tablas se combina bien con quesos frescos y cremosos, donde su nota ácida crea contraste sin tapar.
Una confitura para tener en la despensa para el desayuno, pero también para usar cuando hace falta un detalle gastronómico simple, inmediato y reconocible.
Ingredientes
Arándanos negros, azúcar de caña, zumo de limón.
Valores nutricionales (por 100 g)
Energía: 211 kcal / 893 kJ Grasas: <0,5 g de las cuales saturadas: <0,1 g Hidratos de carbono: 49 g de los cuales azúcares: 47 g Fibra: 2,4 g Proteínas: 0,9 g Sal: <0,01 g
Fruta utilizada: 130 g por 100 g de producto terminado.
Sabor: arándano negro, dulce-ácido.
Origen
Elaborado en Italia, en el Cilento (Campania), por Azienda Agricola Minnelea.
Formato
Tarro de cristal con tapa twist-off, peso neto 212 g.
