Cuatro bayas, un equilibrio
La Confitura Extra de Frutos del Bosque Minnelea nace de una mezcla seleccionada de arándanos, frambuesas, moras y grosellas. Cuatro bayas con caracteres distintos que trabajan juntas: el arándano aporta profundidad, la frambuesa lleva frescura, la mora añade cuerpo, la grosella una nota ácida que mantiene todo en equilibrio.
Una confitura pensada para quien no quiere una sola dirección de sabor, sino un perfil articulado: dulce, frutal, ligeramente ácido. Reconocible, pero con más matices.
Receta esencial, concentración al 130%
Por cada tarro usamos 130 g de bayas para obtener 100 g de confitura final. La fruta pierde agua durante la cocción y lo que queda en el tarro es la parte concentrada: aroma vivo, pulpa visible, estructura suave.
Solo frutos del bosque al 75% y azúcar de caña al 25%. Sin pectina, sin espesantes, sin conservantes, sin colorantes. La consistencia llega del tiempo y de la tenuta natural de las bayas.
Cocción al vacío a baja temperatura
Como nuestras otras confituras dulces, también los frutos del bosque se elaboran con cocción al vacío a baja temperatura. Es un método lento, elegido para preservar el color intenso de las bayas, el aroma fresco y la nota ácida típica de los frutos silvestres.
El resultado es una confitura oscura, rica en trozos de fruta, intensa al paladar pero nunca empalagosa.
Cómo usarla
Perfecta sobre pan caliente en el desayuno, sobre biscotes o pancakes. En pastelería se presta bien para tartas, cheesecake y tiramisù donde hace falta un contraste frutal. En los maridajes dulces brilla con yogur griego y quesos frescos, donde la nota ácida crea contraste sin tapar.
Una confitura para quien busca complejidad, no monotonía.
Ingredientes
Frutos del bosque (arándanos, moras, frambuesas, grosellas), azúcar de caña, zumo de limón.
Valores nutricionales (por 100 g)
Energía: 159 kcal / 643 kJ Grasas: 0,3 g de las cuales saturadas: 0 g Hidratos de carbono: 40 g de los cuales azúcares: 36 g Fibra: 2,6 g Proteínas: 0,7 g Sal: <0,01 g
Fruta utilizada: 130 g por 100 g de producto terminado.
Sabor: arándano, frambuesa, mora y grosella, dulce-ácido.
Origen
Elaborado en Italia, en el Cilento (Campania), por Azienda Agricola Minnelea.
Formato
Tarro de cristal con tapa twist-off, peso neto 212 g.
