Salsas
Mostarda de higos rápida con mermelada
Un tarro de mermelada de higos (212 g), 2-3 cucharadas de mostaza de Dijon o suave, 1 cucharada de mostaza en grano y un chorrito de vinagre balsámico. Sin cocción, lista en 5 minutos, y después 30 minutos de reposo en la nevera.
Elaboración
- Vierte la mermelada de higos en un bol y aplasta con un tenedor los trozos de fruta más grandes. Si la prefieres lisa, pásala unos segundos con la batidora de mano.
- Incorpora 2 cucharadas de mostaza de Dijon o suave y la mostaza en grano, mezclando hasta que el color sea uniforme.
- Añade vinagre balsámico, pimienta y sal y prueba, mejor con un trocito de queso. Si la quieres más intensa, añade la tercera cucharada de mostaza.
- Pásala a un tarro limpio, ciérralo y deja reposar en la nevera al menos 30 minutos, mejor toda una noche.
Productos Minnelea para esta receta
Las conservas utilizadas en esta receta.
La proporción: unas cuatro partes de mermelada por una de mostaza. En la nevera debe consumirse en un plazo de 7 días, como la mermelada abierta.
