Pizzetas de hojaldre con salsa de tomate
Las pizzetas de hojaldre son un pequeño aperitivo para esperar la pizza o acompañar un aperitivo. Con un rollo rectangular de unos 230 g se obtienen 12 cuadraditos: tres por persona para cuatro personas. Basta con poca salsa, porque el hojaldre debe hincharse y secarse también en el centro.
Elaboración
- Precalienta el horno estático a 200 °C, salvo que el hojaldre indique otra cosa. Corta la mozzarella en cubitos pequeños y sécala. Mantén el hojaldre frío hasta el momento de cortarlo.
- Divide el rectángulo en 12 cuadrados y colócalos separados en la bandeja con papel de horno apto para la temperatura. Pincha solo el centro de cada uno con un tenedor, dejando libre un pequeño borde.
- Pon en el centro unos 8 g de Sugo Cilentano por pizzeta, sin llegar a los bordes. No añadas más aceite ni sal antes de probar el aderezo.
- Hornea en la altura media durante 12–14 minutos. Reparte la mozzarella sobre las pizzetas y continúa unos 5–7 minutos, hasta que los bordes y la base estén dorados y el hojaldre no parezca húmedo. Comprueba las indicaciones del fabricante y adapta los minutos a tu horno.
- Deja templar unos minutos antes de servir. Termina a tu gusto con un poco de orégano. Son raciones de aperitivo, no un sustituto de la cena.
Productos Minnelea para esta receta
Las conservas utilizadas en esta receta.
Para una variante picante, usa la misma cantidad de salsa Arrabbiata. Si sirves las pizzetas antes de una cena abundante, dos por persona pueden bastar: ajusta las cantidades de los otros aperitivos. El hojaldre y la mozzarella contienen ingredientes que conviene revisar por alergias y preferencias alimentarias.