Segundos platos
Salmón estilo teriyaki con glaseado de arándanos
Un segundo plato de inspiración japonesa: filete de salmón lacado con un glaseado agridulce de mermelada de arándanos Minnelea y salsa de soja.
Elaboración
- Caliente la salsa de soja, la mermelada de arándanos y el jengibre hasta obtener un glaseado brillante.
- Marque el salmón en la sartén, con la piel hacia abajo.
- Vierta el glaseado y laque el salmón dándole la vuelta con delicadeza.
- Deje reducir hasta que el pescado quede brillante y hecho.
- Sírvalo con sésamo y, si lo desea, arroz blanco.
Productos Minnelea para esta receta
Las conservas utilizadas en esta receta.
Minnelea
Mermelada Extra de Arándanos Negros – Artesanal Premiada
€8,90
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Kit Benvenuto Salato - 6 Tarros con Confitura de Higos
€40,00
Una relectura Minnelea: usamos nuestros tarros artesanales del Cilento para reinterpretar un clásico de la cocina japonesa. Trabajamos a baja temperatura, con fruta de verdad y listas de ingredientes cortas. Las recetas nacen para poner en valor los productos de la finca agrícola.