Segundos platos
Salchichas en salsa de tomate con Sugo Cilentano
Las salchichas en salsa son el segundo casero que da para dos platos: las salchichas doradas y luego guisadas en el tomate, y la salsa que toma su sabor para aliñar la pasta. Con el Sugo Cilentano Minnelea, ya cocinado con aceite de oliva virgen extra, ajo y orégano, bastan un dorado y veinte minutos de cocción lenta.
Elaboración
- Pincha las salchichas con un tenedor. En una cazuela amplia calienta el aceite y dora las salchichas a fuego medio 6-8 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas por todos lados.
- Si usas vino, vierte y deja evaporar 2 minutos. Si las salchichas han soltado mucha grasa, retira una parte.
- Vierte el Sugo Cilentano con medio vaso de agua y, si te gusta, la guindilla. Lleva a un hervor suave, tapa dejando una rendija y cuece a fuego bajo 20 minutos, girando las salchichas una vez.
- Prueba la salsa y ajusta de sal solo al final. Sirve las salchichas con pan; la salsa que sobre aliña la pasta.
Productos Minnelea para esta receta
Las conservas utilizadas en esta receta.
Con 2 tarros de salsa sobra suficiente para 320 g de pasta: el clásico primero y segundo del domingo. Puedes añadir patatas en gajos o guisantes en los últimos 15 minutos. Con salchichas de pollo, reduce la cocción en la salsa a 15 minutos.