Salsas
Salsa de tomate casera
Para 4 personas: 800 g de tomates pelados, un diente de ajo, aceite de oliva virgen extra y albahaca. De 30 a 40 minutos a fuego suave.
Elaboración
- La base: dora suavemente el ajo en el aceite de oliva, sin quemarlo.
- Los tomates: añade los tomates, aplástalos con una cuchara y sala.
- A fuego lento: de 30 a 40 minutos a fuego suave, hasta que la salsa espese y oscurezca ligeramente.
- Final: albahaca fresca fuera del fuego. Ya está lista.
Productos Minnelea para esta receta
Las conservas utilizadas en esta receta.
Si la salsa sale demasiado ácida, el verdadero secreto no es el azúcar: es el tiempo y un buen aceite de oliva.