Great Taste 2025
Ontbijt en taarten
Witte Dottato-vijgen (bekroond met Great Taste), aardbeien, abrikozen en bosvruchten. 4 extra jams.
€28,90Los gekocht €32,60
- Gratis verzending
- Je bespaart €3,70
- Niet goed, geld terug
Great Taste 2025- WineHunter Gold 2026
- 5,0 op Google
Gekookt op 55 °C, niet op 100 °C. Daarom smaakt het nog naar fruit.
Jams, pastasauzen en groenten in olie, gemaakt in kleine batches en bekroond door jury's in Italië en het Verenigd Koninkrijk. Begin met een pakket: de verzending is gratis en als het je niet overtuigt, krijg je je geld terug.
- Niet goed, geld terug
- Pakketten met gratis verzending
- Lees de 25 reviews
Waar het om gaat
Veel jams smaken alleen naar suiker. Dat ligt niet aan het fruit.
Bij traditioneel koken kookt het fruit lang, boven de 100 °C. De fijnste aroma's verdwijnen met de stoom, de suiker karamelliseert, de kleur wordt donker. In de pot blijft iets zoets over, dat alleen niet meer naar vijg, abrikoos of aardbei smaakt.
“Producten die de smaak van de oorspronkelijke ingrediënten intact houden!”
Onze methode
Methode 55: het fruit dikt in zonder ooit te koken.
We koken in vacuümketels. Door de lucht weg te halen daalt de druk en verdampt het water al bij 55 °C: het fruit wordt langzaam geconcentreerd, zonder te koken en zonder dat de suikers aanbranden. Aroma en kleur blijven die van vers geplukt fruit.
- 01
Fruit dat precies rijp is
Niet onrijp en niet overrijp. Wat niet goed is, gaat niet in productie.
- 02
Vacuüm op 55 °C
Geen koken: het fruit verliest water, niet zijn geur.
- 03
Drie ingrediënten op het etiket
Fruit, ongeraffineerde rietsuiker, citroensap. Geen toegevoegde pectine, conserveermiddelen of kleurstoffen.
Ook onze groenten in olie gaan door het vacuüm: door het aanzuren onder vacuüm blijven ze knapperig, met minder azijn. Daarna bedekken we ze met extra vierge olijfolie van dit jaar.
- 55 °Cde kooktemperatuur van onze jams
- 3ingrediënten in een extra jam
- 0toegevoegde conserveermiddelen
Het bewijs
Je hoeft ons niet op ons woord te geloven.
We hebben onze potten voorgelegd aan onafhankelijke jury's in Italië en het Verenigd Koninkrijk. Dit hebben ze bekroond.
-
Great Taste 2025
Jam van witte Dottato-vijgen. De enige Italiaanse producent die in 2025 werd bekroond voor jam.
-
WineHunter Gold 2026
Basilicumsaus en marmelade van sinaasappel en citroen.
-
WineHunter Gold
Vijgenjam, citroenmarmelade, gedroogde tomaten.
-
WineHunter Rosso 2026
Aubergines in olie, abrikozenjam, blauwe bes.
Op video
Zij vertellen het zelf: wie voor ons koos en wie met ons kookt.
“Opmerkelijke producten, met een saus met een authentieke, evenwichtige smaak. Snelle, efficiënte verzending.”
Gemiddeld 4,96 van 5, uit 51 klantreviews
Je vindt ons ook bij de restaurants en winkels die voor ons hebben gekozen: Cosetta en Rotolo in Rome, BiancaViola in Milaan.
Alle prijzen, pot voor pot →Waar je begint
Drie pakketten om te proeven. Gratis verzending in Italië en Europa.
Elk pakket is een kleine, kant-en-klare voorraadkast: het kost minder dan de potten los en wordt zonder verzendkosten bij je thuisbezorgd.
Het aperitief
Aubergines, paprika's en gedroogde tomaten in olie, plus paté van gedroogde tomaten. 4 potten.
€27,90Los gekocht €31,60
- Gratis verzending
- Je bespaart €3,70
- Niet goed, geld terug
6 potten · voordeligst
Pasta zoals vanouds
2 Sugo Cilentano, 2 arrabbiatasauzen, paté van gedroogde tomaten en gedroogde tomaten in olie. 6 potten.
€26,90Los gekocht €35,80
- Gratis verzending
- Je bespaart €8,90
- Niet goed, geld terug
- We maken je bestelling klaar in 1 werkdag. Levering in ongeveer 2 werkdagen in Italië, 5 in de rest van Europa.
- We werken in kleine batches die afhangen van de oogst: is een smaak op, dan komt hij terug met het volgende seizoen.
Niet goed, geld terug.
Proef je pakket rustig. Vind je het niet lekker, schrijf ons dan binnen 30 dagen na levering en we betalen je terug. Het risico nemen wij.
info@minnelea.comKies je liever zelf?
Ontdek onze lijnen of stel een box samen van 4 tot 24 potten: vanaf 12 potten gaat de korting er vanzelf af.
Veelgestelde vragen
De vragen die we het vaakst krijgen.
En als ik het niet lekker vind?
Dan betalen we je terug. Schrijf binnen 30 dagen na levering naar info@minnelea.com met je bestelnummer.
Waarom kosten ze meer dan jam uit de supermarkt?
Omdat er meer fruit in zit en geen shortcuts: met de hand geselecteerd fruit, langzaam vacuümkoken in kleine batches, geen pectine, verdikkingsmiddelen of conserveermiddelen. Je proeft het verschil bij de eerste lepel.
Wat zijn de levertijden?
We pakken elke box met de hand in binnen 1 werkdag. Levering met expreskoerier duurt 2 werkdagen in Italië en 5 werkdagen in de rest van Europa. Verzending is gratis vanaf € 27 in Italië en vanaf € 35 in de rest van de Europese Unie.
Hoe werkt vacuümkoken op 55 °C?
Het fruit wordt gekookt in vacuümketels: door de lagere druk verdampt het water al bij 55 °C in plaats van de 100 °C van traditioneel koken. Het resultaat: het fruit kookt niet, de suikers karamelliseren niet, aroma's en vitamines blijven behouden. In het potje proef je het fruit zoals het geplukt is.
Hoe bewaar ik de producten?
Op kamertemperatuur, koel en droog. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 7 dagen gebruiken voor jams en marmelades, 4-5 dagen voor de sauzen. De houdbaarheidsdatum staat op elk potje.
Kan ik de box cadeau doen?
Ja. Bij het afrekenen kun je een ander bezorgadres opgeven en een persoonlijk bericht toevoegen. De verpakking is geschikt als cadeau.
Kan ik de box helemaal zelf samenstellen?
Ja. Op de pagina Stel je box samen kies je de potjes één voor één, van 4 tot 24. Verzending is gratis vanaf €27 en de korting wordt automatisch toegepast: 12 potjes −10%, 18 −15%, 24 −20%.
Welke betaalmethoden accepteren jullie?
Alle gangbare:
De betaling verloopt via een beveiligde SSL-verbinding van Shopify: je kaartgegevens komen nooit langs onze servers.
Hoe volg ik mijn bestelling na aankoop?
Zodra je box verstuurd is, krijg je een e-mail met het trackingnummer en de link van de koerier om de levering live te volgen. Niet gevonden? Kijk in je spam of mail ons op info@minnelea.com — dan sturen we hem meteen opnieuw.
P.S. Ben je hier beland en heb je wat overgeslagen? Dit is de kern. We koken het fruit onder vacuüm op 55 °C: daarom smaakt het nog naar fruit. Een pakket kost minder dan € 30, wordt gratis verzonden en als het je niet overtuigt, krijg je je geld terug. Doe je niets, dan riskeer je niets: je houdt gewoon de jam van altijd.
Carmine, Minnelea
Kies je pakket · vanaf €26,90