Nieuws

In het zuiden van de regio Campania biedt het gebied Cilento een nog wild en ongerept landschap met kristalheldere meren, indrukwekkende kalksteenrotsen, kleine eilanden en baaien, terwijl het in het noorden in het verleden intensief agrarisch is geëxploiteerd.Dit...

De belangrijkste kenmerken van de artisjok zijn de hoge concentratie vezels en vitamine C. De consumptie ervan wordt aanbevolen in de winterperiode omdat het ons voorziet van voedingsstoffen zoals kalium, minerale zouten, mangaan en silicium die ons zenuwstelsel...

Kikkererwten zijn een oude groente die al eeuwenlang wordt bewaard en altijd wijdverbreid is geweest in het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten. De beste zwarte kikkererwten, d.w.z. sommige oosterse, bevatten 35 procent eiwit, 48 procent koolhydraten, 1 procent...

In Noord-Europa wordt de framboos vaak gekweekt als haag, aanvankelijk voor zijn vruchten, maar later ook als tuinspecimen. De soort vereist geen speciale zorg als de omstandigheden gunstig zijn. De vrucht heeft een zoetzure smaak die per cultivar...

De abrikoos is een zeer veelzijdig voedingsmiddel met talrijke gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het is niet alleen rijk aan vitaminen, maar bevat ook hoge concentraties mineralen en voedingsvezels die nuttig zijn voor ons organisme.De vitamine A in de vrucht is...

Naast de voedingswaarde, die zeer hoog is - 75 kcal/100g bevat een goede hoeveelheid suiker en vezels - hebben aardbeien veel gezondheidsvoordelen. Ze zijn niet alleen rijk aan vitamine C, maar als je er 100g van eet (ongeveer...

De kwaliteit van een extra olijfolie van eerste persing kan objectief worden bepaald door de hoeveelheid en de samenstelling van vetzuren, tocoferolen en vitaminen te beoordelen. Ook andere elementen, zoals de zuurgraad, bepalen in belangrijke mate dit niveau...