Konfiture til caféer: smagsvalg og erhvervslevering
Share
På en café skal konfituren fungere under serveringen såvel som ved smagsprøven. Begynd med de retter, du allerede sælger, vælg passende smage og afprøv portioneringen. Minneleas erhvervsprisliste er reference for formater, mængder og leveringsbetingelser.
Vælg efter det, du serverer
Begynd eksempelvis med jordbær eller abrikos til ristet brød og yoghurt, blåbær til cheesecake eller en cremet base og figen til en osteanretning. Afprøv kombinationerne på dit faktiske menukort uden at tilskrive én smag garanteret højere salg eller avance.
Afprøv serveringen før sortimentet fastlægges
Vurder konsistens, hvor let produktet portioneres, og caféens faktiske forbrug. Beregn portionsprisen ud fra din indkøbspris og de serverede mængder, inklusive observeret spild. En generel pris eller avance på nettet beskriver ikke din virksomhed.
Beskriv kun det valgte produkt
Læs den enkelte produktside om ingredienser, fremstilling og udmærkelser. Opskrifterne varierer mellem smagene: brug ikke én frugtprocent for hele sortimentet. Minnelea beskriver vakuumtilberedning ved lav temperatur; bed om produktdokumentation for tekniske detaljer.
Bed om et tilbud til din café
Angiv virksomhedstype, ønskede produkter og mængder i erhvervshenvendelsen. Format, minimumsbestilling, leveringstid og betingelser kontrolleres i det aktuelle tilbud. Hotellers morgenmad har en særskilt guide; konditorier kan se sortimentet, der fremstilles på bestilling.
Bagefyld til professionelle konditorier
Vil du prøve smagene derhjemme?
Dolce Risveglio er et udvalg fra netbutikken. Brug erhvervsprislisten, hvis du søger betingelserne for din virksomhed.
Dolce Risveglio til morgenbordet
