Tilbehør
Ovnbagte champignon
Sprøde og saftige på 20 minutter: varm bageplade, afstand mellem svampene og salt først til sidst. Formlen med hvidløg og krydderurter til 600 g champignon.
Procedimento
- Forvarm ovnen til 220 °C (varmluft 200 °C), og lad bagepladen varme med.
- Rens champignonerne tørt med en pensel eller en klud, vask dem ikke. Lad små blive hele, og halvér store.
- Vend rundt med olie, hvidløg og krydderurtekviste, stadig uden salt.
- Fordel dem på den varme plade med afstand. Champignon, der rører hinanden, damper hinanden.
- Rist i 15-18 minutter, og vend dem halvvejs. De er færdige, når de er gyldne, lidt skrumpede og sprøde i kanterne.
- Salt først nu, og tilsæt persille og en sprøjt citron.
Prodotti Minnelea per questa ricetta
Le conserve usate in questa ricetta.
Minnelea
Vine til dette produkt
Håndlavet smørepålæg af soltørrede tomater – med ekstra jomfru olivenolie
€7,90
Vask ikke champignonerne, men rens dem tørt: de suger vand og damper i stedet for at stege. Salt først efter ovnen, ellers trækker de væde. Til gæster: fyld de store hatte med de hakkede stilke, 100 g ricotta, 2 spsk. Parmigiano og en teskefuld paté af tørrede tomater, og bag i 18-20 minutter ved 200 °C.
