Desserts
Schnelle Konfitürenplätzchen
Konfitürenplätzchen in einer halben Stunde: schneller Teig, Kugeln mit Mulde und einem Kern aus Konfitüre. Ohne Ruhezeit im Kühlschrank.
Zubereitung
- Verkneten Sie Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei und eine Prise Backpulver zügig zu einem Teigballen. Mit gut gekühlter Butter ist keine Ruhezeit im Kühlschrank nötig.
- Formen Sie Kugeln, setzen Sie sie auf das Blech und drücken Sie die Mitte mit dem Daumen ein (Thumbprint-Cookies).
- Füllen Sie jede Mulde mit etwas dickflüssiger Konfitüre.
- Backen Sie die Plätzchen bei 180 °C etwa 12 Minuten. Fertig in einer halben Stunde.
Minnelea-Produkte für dieses Rezept
Die Minnelea-Gläser, die in diesem Rezept verwendet werden.
