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Desserts
Kekse mit Marmelade ohne Butter
Leichte Marmeladenkekse, gebacken mit Pflanzenöl statt Butter. Weich, unkompliziert und mit einem Fruchtkern in der Mitte.
Zubereitung
- Verrühren Sie in einer Schüssel das Pflanzenöl mit dem Zucker und dem Ei.
- Geben Sie Mehl, Backpulver und Zitronenabrieb dazu und kneten Sie alles zu einem weichen, formbaren Teig.
- Formen Sie kleine Kugeln und drücken Sie mit dem Rücken eines Teelöffels eine Mulde in die Mitte.
- Füllen Sie die Mulden mit der Marmelade.
- Backen Sie die Kekse bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) 13 bis 15 Minuten. Vor dem Umsetzen vollständig abkühlen lassen.
Minnelea-Produkte für dieses Rezept
Die Konfitüren und Marmeladen, die in diesem Rezept verwendet werden.