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Desserts

Weiche Marmeladenplätzchen

Weiche Plätzchen mit einer Mulde voll Marmelade: zarter als klassischer Mürbeteig und lange saftig. Denkbar einfach zuzubereiten.

Gesamtzeit 35min
Vorbereitung 20min
Backzeit 15min
Portionen 20
Schwierigkeit Einfach
Weiche Marmeladenplätzchen

Zubereitung

  1. Schlagen Sie die weiche Butter (oder das Öl) mit dem Zucker cremig und arbeiten Sie dann das Ei ein.
  2. Geben Sie Mehl, Backpulver, Zitronenschale und die Milch (oder den Joghurt) dazu, bis ein weicher, aber formbarer Teig entsteht.
  3. Formen Sie Kugeln und setzen Sie sie mit gutem Abstand auf das Blech.
  4. Drücken Sie mit einem Finger oder dem Rücken eines Teelöffels eine Mulde in die Mitte jeder Kugel.
  5. Füllen Sie jede Mulde mit etwas Konfitüre.
  6. Backen Sie die Plätzchen bei 175 °C 12–15 Minuten: Sie sollen hell und weich bleiben. Anschließend auskühlen lassen.