Vorspeisen
Bruschetta mit Tomate und Basilikum
Gegrilltes Landbrot, mit Knoblauch eingerieben, belegt mit abgetropften Tomaten, Basilikum und nativem Olivenöl extra. Das italienische Rezept in 20 Minuten.
Zubereitung
- Tomaten ohne Kerne würfeln, salzen und 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
- Das Brot bei starker Hitze grillen, etwa 2 Minuten pro Seite.
- Die halbierte Knoblauchzehe über das noch warme Brot reiben.
- Tomaten mit dem gezupften Basilikum, 2 Esslöffeln Öl und dem Pfeffer mischen.
- Das Brot belegen, mit einem Schuss Öl beträufeln und sofort servieren.
Minnelea-Produkte für dieses Rezept
Die Minnelea-Gläser, die in diesem Rezept verwendet werden.
Belege die Bruschetta erst beim Servieren: Der Tomatensaft zieht in wenigen Minuten durch das Brot. Außerhalb der Saison kannst du die frischen Tomaten durch eine Paste aus getrockneten Tomaten ersetzen.