Erste Gänge
Pasta mit Thunfisch und Tomate mit fertigem Sugo
Pasta mit Thunfisch und Tomate ist das Gericht aus dem Vorratsschrank: Thunfisch in Öl, ein guter Sugo und zehn Minuten. Mit dem Minnelea Sugo al Basilico, aus Tomatenpassata, nativem Olivenöl extra, Basilikum und Zwiebel, wird der Sugo nur erwärmt, der Thunfisch kommt zum Schluss dazu, und die Pasta wird darin geschwenkt.
Zubereitung
- Das Nudelwasser zum Kochen bringen und salzen. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerpflücken.
- In einer Pfanne das Öl mit der angedrückten Knoblauchzehe erhitzen, falls verwendet, und diese herausnehmen, sobald sie goldgelb ist. Den Sugo al Basilico angießen und 5 Minuten bei schwacher Hitze durchziehen lassen.
- Den Thunfisch erst in den letzten zwei Minuten dazugeben: Er soll nur warm werden, nicht garen, sonst wird er trocken und faserig.
- Die Pasta al dente kochen, abgießen und mit einem Schuss Kochwasser im Sugo schwenken. Vom Herd nehmen und mit der gehackten Petersilie vollenden.
Minnelea-Produkte für dieses Rezept
Die Minnelea-Gläser, die in diesem Rezept verwendet werden.
Der Sugo al Basilico enthält bereits Zwiebel: Ein Soffritto ist nicht nötig. Für einen intensiveren Geschmack den Minnelea Sugo ai Pomodori Secchi statt des Basilikum-Sugo verwenden und ein paar Kapern oder Oliven dazugeben. Das Rezept enthält Weizen und Fisch.