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Minnelea

Sugo mit getrockneten Tomaten, handwerklich – mit nativem Olivenöl extra

Sugo mit getrockneten Tomaten, handwerklich – mit nativem Olivenöl extra

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Zutaten

Tomatenpassata (82 %), getrocknete Tomaten (13 %), natives Olivenöl extra (4 %), Knoblauch, unraffiniertes Salz. Herkunft der Tomaten: Italien.

Wie du ihn verwendest

Perfekt zu Spaghetti, Penne und kurzer Pasta, gut auch für Bruschetta, Gourmet-Pizza und als Basis für Auflaufgerichte. Etwas geriebener Ricotta salata oder Cacioricotta hebt den Geschmack des Südens hervor.

Echte Pasta mit intensivem Geschmack, in zehn Minuten.

Vakuumgaren bei niedriger Temperatur

Wie bei allen Sugos von Minnelea macht die Methode den Unterschied: Vakuumgaren bei niedriger Temperatur. Eine langsame Verarbeitung, die die Aromen verschmelzen lässt und Duft und Farbe bewahrt, ohne die aggressive Hitze der klassischen Pasteurisierung. Das Ergebnis ist eine dichte, runde Sauce, in der die süß-herzhafte Note der getrockneten Tomate im Vordergrund steht.

Sugo mit getrockneten Tomaten, die Intensität des Südens

Der Sugo mit getrockneten Tomaten von Minnelea verbindet die Süße der Tomatenpassata mit der aromatischen Konzentration getrockneter Tomaten. Eine volle, entschiedene Sauce mit mediterranem Charakter, für alle, die kräftige und echte Aromen mögen.

Wenige Zutaten, keine Abkürzungen: Tomatenpassata, getrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra, Knoblauch und unraffiniertes Salz. Der Geschmack kommt vom Rohstoff, nicht von Zusatzstoffen.

Herkunft

Hergestellt in Italien von der Azienda Agricola Minnelea.

Format

Glas mit Twist-off-Deckel, Füllmenge 270 g.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)

Energie 394 kJ / 94 kcal · Fett 4,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g) · Kohlenhydrate 11,1 g (davon Zucker 7,8 g) · Ballaststoffe 2,6 g · Eiweiß 3,0 g · Salz 1,6 g.

Die Minnelea-Methode

Die Minnelea-Methode in drei Schritten: frisches Obst, im richtigen Reifegrad geerntet, Garen im Vakuum bei niedriger Temperatur, damit Aroma und Farbe erhalten bleiben, und heißes Abfüllen ins Glas. Ohne Konservierungsstoffe, ohne Verdickungsmittel, ohne Farbstoffe.

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme geschützt. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4–5 Tagen verbrauchen.

Nettogewicht: 270 g ·

Versand und Rückgabe

Wir packen jede Bestellung innerhalb von 1 Werktag von Hand; danach stellt der Kurier in Italien in 2 Werktagen und im übrigen EU-Gebiet in 5 Werktagen zu. Italien: 5 €, versandkostenfrei ab 27 € Bestellwert. Übrige Europäische Union (auch Deutschland und Österreich): 7,90 €, versandkostenfrei ab 35 €. Rückgabe innerhalb von 30 Tagen nach Zustellung, Erstattung über die ursprüngliche Zahlungsart.

Die Gläser reisen einzeln geschützt. Kommt eines zerbrochen an, schicken wir es kostenlos neu, ohne dass Sie etwas zurücksenden müssen: Ein Foto genügt uns.

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Sugo mit getrockneten Tomaten, handwerklich – mit nativem Olivenöl extra

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D
David H.

Ein Sugo aus getrockneten Tomaten – ich war gespannt, ob es nicht zu intensiv wird. Es ist vollmundig, mit einer tiefen Umami-Note, und haftet perfekt an der Pasta. Einfach erwärmen und über Gnocchi geben – fertig in 5 Minuten. Für den Geschmack hätte ich sonst stundenlang einkochen müssen.

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