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Minnelea

Sugo mit getrockneten Tomaten, handwerklich – mit nativem Olivenöl extra

Sugo mit getrockneten Tomaten, handwerklich – mit nativem Olivenöl extra

€5,00 EUR
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Sugo mit getrockneten Tomaten, die Intensität des Südens

Der Sugo mit getrockneten Tomaten von Minnelea verbindet die Süße der Tomatenpassata mit der aromatischen Konzentration getrockneter Tomaten. Eine volle, entschiedene Sauce mit mediterranem Charakter, für alle, die kräftige und echte Aromen mögen.

Wenige Zutaten, keine Abkürzungen: Tomatenpassata, getrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra, Zwiebel und unraffiniertes Meersalz. Der Geschmack kommt vom Rohstoff, nicht von Zusatzstoffen.

Vakuumgaren bei niedriger Temperatur

Wie bei allen Sugos von Minnelea macht die Methode den Unterschied: Vakuumgaren bei niedriger Temperatur. Eine langsame Verarbeitung, die die Aromen verschmelzen lässt und Duft und Farbe bewahrt, ohne die aggressive Hitze der klassischen Pasteurisierung. Das Ergebnis ist eine dichte, runde Sauce, in der die süß-herzhafte Note der getrockneten Tomate im Vordergrund steht.

Wie du ihn verwendest

Perfekt zu Spaghetti, Penne und kurzer Pasta, gut auch für Bruschetta, Gourmet-Pizza und als Basis für Auflaufgerichte. Etwas geriebener Ricotta salata oder Cacioricotta hebt den Geschmack des Südens hervor.

Echte Pasta mit intensivem Geschmack, in zehn Minuten.

Zutaten

Tomatenpassata (82 %), getrocknete Tomaten (13 %), natives Olivenöl extra (4 %), Zwiebel, unraffiniertes Meersalz. Herkunft der Tomaten: Italien.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)

Energie 394 kJ / 94 kcal · Fett 4,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g) · Kohlenhydrate 11,1 g (davon Zucker 7,8 g) · Ballaststoffe 2,6 g · Eiweiß 3,0 g · Salz 1,6 g.

Herkunft

Hergestellt in Italien, im Cilento (Kampanien), von der Azienda Agricola Minnelea.

Aufbewahrung

Kühl und vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.

Format

Glas mit Twist-off-Deckel, Füllmenge 270 g.

Metodo Minnelea

Il Metodo Minnelea in tre gesti: frutta fresca raccolta al punto giusto di maturazione, cottura in vuoto a bassa temperatura per preservare aroma e colore, invaso a caldo nel vasetto di vetro. Niente conservanti, niente addensanti, niente coloranti.

Conservazione

Peso netto: 270 g ·

Spedizione e resi

Spedizione in 48h. Italia: 5 €, gratuita dai 27 € di ordine. Resto dell'Unione Europea: 7,90 €, gratuita dai 39 €. Reso entro 30 giorni dalla consegna, rimborso sul metodo di pagamento originale.

I vasetti viaggiano protetti singolarmente. Se uno arriva rotto lo rispediamo senza costi e senza chiederti di rimandare indietro nulla: ci basta una foto.

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Sugo mit getrockneten Tomaten, handwerklich – mit nativem Olivenöl extra

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D
David H.

Ein Sugo aus getrockneten Tomaten – ich war gespannt, ob es nicht zu intensiv wird. Es ist vollmundig, mit einer tiefen Umami-Note, und haftet perfekt an der Pasta. Einfach erwärmen und über Gnocchi geben – fertig in 5 Minuten. Für den Geschmack hätte ich sonst stundenlang einkochen müssen.

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