Blog de Minnelea

La mermelada de higos es un ingrediente versátil y delicioso que puede transformar cualquier plato en una experiencia gourmet. Ya sea que estés preparando un aperitivo, un postre o un plato principal, la mermelada de higos agrega un toque de dulzura natural y un sabor rico que combina perfectamente con una variedad de ingredientes. En este artículo, te presentamos cinco recetas simples y sabrosas que puedes hacer fácilmente en casa utilizando nuestra mermelada de higos artesanal. Cada receta está diseñada para resaltar el sabor único de este producto, ofreciendo soluciones rápidas para desayunos, almuerzos, cenas y bocadillos.

Receta 1: Crostini con Queso de Cabra y Mermelada de Higos

Ingredientes:

• Rebanadas de pan rústico o baguette
• Queso de cabra fresco
• Mermelada de higos
• Nueces picadas (opcional)
• Miel (opcional)

Preparación:

1. Tostado del Pan: Comienza cortando el pan en rebanadas finas y tuéstalas ligeramente en el horno hasta que estén doradas y crujientes.
2. Preparación de los Crostini: Unta una capa generosa de queso de cabra en cada rebanada de pan tostado.
3. Añadir la Mermelada: Coloca una cucharadita de mermelada de higos sobre el queso de cabra.
4. Decoración: Para un toque extra, puedes decorar los crostini con nueces picadas y un hilo de miel.

Estos crostini son perfectos como aperitivo o para un cóctel, ofreciendo un equilibrio entre el sabor cremoso del queso y la dulzura de la mermelada de higos.

Receta 2: Pastel de Yogur y Mermelada de Higos

Ingredientes:

• 250 g de yogur griego
• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 150 g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• Mermelada de higos
• Azúcar glas (para decorar)

Preparación:

1. Preparación de la Masa: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade el yogur y mezcla bien. Tamiza la harina con la levadura y incorpórala suavemente a la mezcla.
2. Horneado: Vierte la mitad de la masa en un molde para pasteles enmantecado y enharinado. Añade algunas cucharadas de mermelada de higos en el centro, luego cubre con el resto de la masa. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y cocido por dentro.
3. Decoración: Deja enfriar el pastel y, antes de servir, espolvoréalo con azúcar glas.

Este pastel es esponjoso y ligero, ideal para el desayuno o la merienda, con un corazón suave de mermelada de higos que lo hace irresistible.

Receta 3: Pollo a la Parrilla con Salsa de Higos

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• 3 cucharadas de mermelada de higos
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• Sal y pimienta
• Romero fresco (opcional)

Preparación:

1. Preparación de la Salsa: En un bol, mezcla la mermelada de higos con la mostaza y el vinagre balsámico hasta obtener una salsa homogénea.
2. Cocción del Pollo: Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Asa el pollo por ambos lados hasta que esté bien cocido y dorado.
3. Añadir la Salsa: Una vez cocido, pincela el pollo con la salsa de higos y cocina durante otro minuto por cada lado para que la salsa caramelice ligeramente. Puedes decorar con ramitas de romero fresco para un aroma adicional.

Este plato combina la dulzura de la mermelada de higos con el sabor picante de la mostaza y la intensidad del vinagre balsámico, creando una combinación perfecta para un segundo plato sofisticado.

Receta 4: Galletas Rellenas de Mermelada de Higos

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• Ralladura de limón
• Mermelada de higos

Preparación:

1. Preparación de la Masa: En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Añade el huevo y la ralladura de limón, luego incorpora la harina tamizada hasta formar una masa homogénea. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
2. Formación de las Galletas: Extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta discos. Coloca una cucharadita de mermelada de higos en el centro de cada disco, luego cubre con otro disco de masa y sella bien los bordes.
3. Horneado: Hornea las galletas en el horno precalentado a 180°C durante unos 12-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.

Perfectas para cualquier ocasión, estas galletas rellenas son fragantes y dulces en su punto justo, con un corazón suave de mermelada de higos.

Receta 5: Panqueques con Mermelada de Higos y Miel

Ingredientes:

• 200 g de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 250 ml de leche
• 1 sobre de levadura en polvo
• Mermelada de higos
• Miel

Preparación:

1. Preparación de la Masa: En un bol, bate los huevos con el azúcar, añade la leche y mezcla. Tamiza la harina con la levadura e incorpórala a la masa, mezclando hasta obtener una masa suave.
2. Cocción de los Panqueques: Calienta una sartén antiadherente y vierte un cucharón de masa para cada panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego gira el panqueque y cocina durante otros 2 minutos.
3. Servir: Apila los panqueques en un plato, unta cada capa con mermelada de higos y termina con un hilo de miel.

Estos panqueques son perfectos para un desayuno especial, con la dulzura natural de los higos que se combina maravillosamente con la miel.

Conclusión

La mermelada de higos es un ingrediente extraordinariamente versátil que puede enriquecer cualquier receta con su sabor único. Ya sea que prefieras postres o platos salados, estas cinco recetas te ofrecen formas simples y deliciosas de disfrutar de nuestra mermelada de higos artesanal. Descubre más y compra tu mermelada de higos aquí, y comienza a crear platos deliciosos y genuinos en tu cocina.