Entrantes
Dip de tomates secos con queso fresco
Dip de 200 g de queso crema, 80 g de tomates secos en aceite, 2 cucharadas de aceite de los tomates, leche, ajo y albahaca. Listo en 5 minutos y luego 20 minutos en la nevera.
Elaboración
- Corta los tomates en trozos grandes y pela el ajo.
- Tritura brevemente todo, menos la albahaca, con la batidora de mano, hasta que aún se vean trocitos pequeños de tomate.
- Comprueba la consistencia: el dip debe caer de la cuchara. Si hace falta, añade una cucharada de leche.
- Prueba, echa pimienta e incorpora la albahaca picada. Normalmente no necesita sal.
- Enfría al menos 20 minutos y, antes de servir, rocía con un poco del aceite de los tomates.
Productos Minnelea para esta receta
Las conservas utilizadas en esta receta.
El líquido marca la diferencia entre una crema para untar y un dip: 2 cucharadas de aceite de los tomates y 2-3 cucharadas de leche. Se conserva 3-4 días en la nevera.
