Primeros platos
Pasta con atún y tomate con salsa lista
La pasta con atún y tomate es el plato de despensa por excelencia: atún en aceite, una buena salsa y diez minutos. Con el Sugo al Basilico Minnelea, hecho con passata de tomate, aceite de oliva virgen extra, albahaca y cebolla, basta con calentar la salsa, añadir el atún al final y saltear la pasta.
Elaboración
- Lleva a ebullición el agua de la pasta y sálala. Escurre bien el atún y desmígalo en trozos con un tenedor.
- En una sartén calienta el aceite con el ajo aplastado, si lo usas, y retíralo en cuanto se dore. Vierte el Sugo al Basilico y deja que tome sabor 5 minutos a fuego suave.
- Añade el atún solo en los dos últimos minutos: debe calentarse, no cocerse, o quedará seco y fibroso.
- Cuece la pasta, escúrrela al dente y saltéala en la salsa con un chorrito de agua de cocción. Termina fuera del fuego con el perejil picado.
Productos Minnelea para esta receta
Las conservas utilizadas en esta receta.
El Sugo al Basilico ya lleva cebolla: no hace falta sofrito. Para un sabor más intenso usa el Sugo ai Pomodori Secchi Minnelea en lugar del de albahaca y añade unas alcaparras o aceitunas. La receta contiene trigo y pescado.