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Salsas

Pesto rouge aux tomates séchées

150 g de tomates séchées à l'huile, 50 g de pignons ou d'amandes, 40 g de pécorino, ail, huile d'olive et basilic. Sans cuisson, un pot.

Tiempo total 10min
Preparación 10min
Dificultad Facile
Foto en camino

Elaboración

  1. Mixer : tomates séchées, fruits secs, ail et fromage grossièrement.
  2. Émulsionner : verser l'huile d'olive en filet jusqu'à une pâte à tartiner — pas trop lisse, un peu de texture.
  3. Assaisonner : basilic, sel. Pour plus d'acidité, une cuillère de la marinade des tomates.
4.9 su Google

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Dario Fortezza
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Federica Urto
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Beny Rodríguez
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Gerry Ferrazzano
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MY LAND CILENTO
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