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Crema italiana para untar de tomates secos
Crema vegana para untar con 150 g de tomates secos en aceite, almendras tostadas, concentrado de tomate y ajo, triturada en 10 minutos. Salen unos 280 g.
Elaboración
- Tuesta las almendras o las pipas en una sartén sin grasa durante 3-4 minutos y deja enfriar.
- Tritura los tomates, las pipas o almendras, el concentrado, el ajo, el vinagre y 3 cucharadas de aceite hasta obtener una pasta gruesa.
- Añade agua cucharada a cucharada hasta que la crema sea untable y vuelve a triturar brevemente.
- Prueba y mezcla el orégano, la albahaca y la pimienta. Añade sal solo si hace falta: los tomates ya llevan sal.
- Pásala a un frasco limpio, cúbrela con una cucharada de aceite y refrigera.
Productos Minnelea para esta receta
Las conservas utilizadas en esta receta.
Primero prueba y luego sala: los tomates secos ya llevan sal. En la nevera, cubierta de aceite, se conserva unos 4 días.
